成都的风味小吃有什么好的
1.龙抄手
抄手和馄饨是完全不一样的品种，龙抄手皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，大约10-15元10个。
推荐店铺|春熙路龙抄手
2.豆花
豆花是四川常见的家常美味菜肴，喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，或者大热天来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味。
推荐店铺|谭豆花
3.担担面
正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。
推荐店铺|小名堂担担甜水面
4.串串
成都是串串的发源地，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。不论是热锅还是冷锅、砂锅，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。
推荐店铺 |盖帮市井串串
5.兔头
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的，所有的滋味都尽在一吸一吮中。
推荐店铺 |双流老妈兔头
6.夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，比较重油。
推荐店铺 |春熙路夫妻肺片
7.冒菜
“冒菜”是成都的特色菜，冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。类似北方的麻辣烫！
推荐店铺 |芙蓉树下冒菜
8.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名肴，用料扎实，香辣咸口，特别下饭，不论大小店都能吃到。最知名的是陈麻婆豆腐。
推荐店铺 |陈麻婆
9.赖汤圆
赖汤圆的特点是皮软细嫩，馅香甜可口，吃时“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其馅的品种有火腿、香肠、花生等几十个品种。
推荐店铺 |赖汤圆
10.冰粉
用小勺将碗中的冰粉一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
推荐店铺 |盖帮醉泉冰粉
11.凉粉
白凉粉以酸辣为主，吃起来爽滑不油腻，而黄凉粉的感觉要绵软一些。但是两种都很好吃！
推荐店铺 |洞子口张老二凉粉
12.盖碗茶
最直观的感受成都的悠闲，一定是要来上一杯盖碗茶，和周围的成都老人聊聊天。晒晒太阳，或者打几局麻将，这趟成都旅行才完美。
推荐店铺 |人民公园
13.烧烤
成都的烧烤种类也很多，有传统的一串一串的也有弄成铁板烧的类型。成都特色的烤玉米一定不能错过，一粒粒串的你在其他地方吃不到！
推荐店铺 |小烽烧风味酒馆
拓展资料：
成都是首批国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和世界优秀旅游目的地，联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号。成都拥有2项世界遗产，2项世界预备遗产，是中国中西部拥有世界遗产项目数最多的城市，是一座有着3200年的历史的“最中国文化名城”。
成都拥有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江楼、青羊宫、文殊院、明蜀王陵、昭觉寺等众多历史名胜古迹和人文景观。成都也是四川大熊猫栖息地，拥有名扬四海的大熊猫基地。
2016年，成都市接待国内游客2.0亿人次，比上年增长4.7%；国内旅游收入2425.6亿元，增长22.1%。组织出境旅游人数181.6万人次，下降6.6%；接待入境旅游人数272.3万人次，增长17.8%；旅游外汇收入12.4亿美元，增长15.8%。全市三星级以上饭店97家，旅行社466家。
四川冰粉的做法
冰粉是四川的一道传统清凉小吃，对于四川娃来说，一碗爽滑的冰粉，真的是炎炎夏日里的最佳消暑佳品了！最近几年也因为它Q弹爽滑、冰冰凉凉、入口即化，消暑又解馋的特性风靡全国。

一、纯手工传统冰粉做法！
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下

5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。
注：冰粉部分已做好（觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便），接下来我们继续分享各口味冰粉配方。
二、红糖冰粉！
食材：冰粉300g、红糖50g、凉水50g；

做法：锅中加入50g凉水、50g红糖，开小火慢慢的熬，不停的搅拌，熬煮至红糖融化，汤汁粘稠，冒小泡泡关火晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。
三、玫瑰冰粉！
食材：冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱适量、花生碎适量、葡萄干适量；
做法：将冰粉、红糖、玫瑰酱（或玫瑰花瓣碎）、花生碎、葡萄干等依次摆入碗中，搅拌均匀即可；

四、超火的糍粑冰粉
食材：冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉；

做法：
1.一小碗水，加红糖、黄糖熬制，把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用
2.糯米也要提前浸泡发，然后放蒸锅里蒸熟。蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。然后裹一层黄豆进去。
3.油烧热，将糯米小丸子下油锅，过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅。

4.熟芝麻盛碗里备用，山楂片弄碎，花生米弄碎。
5.所有配料都备好以后，舀一大勺冰粉到碗里，然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌开动啦！
五、花式水果冰粉！
食材：冰粉300g、红糖50g、花生碎适量、葡萄干、芒果/西瓜/火龙果/蜜瓜等各种你喜欢的水果适量。

做法：将冰粉、红糖、花生碎、任意你喜欢的水果丁依次摆入碗中，搅拌均匀即可；
第一次来成都，求成都美食攻略，成都的朋友们有什么好的推荐么？
成都 旅游 好玩地，休闲的慢生活让你离开又想来的地方，第一次来成都看山美，水美，人更美， 美食 旅游 城市让你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推荐一下吧，川菜回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，东坡肘子，豆瓣鱼，四川酱菜，四川火锅，毛血旺，夫妇肺片，二姐兔丁，卤肉锅魁，叶婆婆钵钵鸡，爸爸炒料牛排老火锅，冒菜，串串，川北凉粉，酸辣粉。钟水饺，赖汤圆，葱葱卷，书亦烧仙草，赵卖面等，祝你玩的开心，吃的放心，住的舒心
很荣幸能来回答这个问题。成都作为 历史 文化名城，除了各种 旅游 景点， 美食 自然也是不可缺少的一环，除了火锅、串串这一类来成都必吃的，关于成都的 美食 我有以下推荐。
1、兔头
我有一个远房表妹以前来成都经常会对我说，“兔兔那么可爱，为什么要吃它”，现在来是“兔兔那么好吃，为什么不吃它”，说到最爱吃兔肉的，非四川人莫属，尤其是兔头，五香的、麻辣的，让人想起来就忍不住咽口水。
2、肥肠粉
如果要选成都当地人最爱的 美食 ，肥肠粉一定榜上有名。尤其是吃的时候再加上两个节子，别提有多满足了。
3、龙抄手
成都的龙抄手皮极薄，品种也很多，红油抄手是我的最爱，不过有段时间不能吃辣，发现海味的也很好吃，非常适合不吃辣的外地游客，早餐首选。
4、冒菜
与火锅齐名的 美食 ，又称“一个人的火锅”，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，毕竟汤底不同，和火锅一个道理，但吃着比火锅方便，火锅烫个肉还怕被人夹走了，这个不怕。
5、冰粉
吃多了辣的，怎么能不来一碗冰粉解解辣，我比较喜欢加糍粑，不过现在口味越来越多，三鲜冰粉也不错。
6、老妈蹄花
猪蹄怎么做？我在街头见过许多烤的，但最喜欢的还是炖的蹄花，猪蹄炖到酥烂，入口即化，尤其是蹄花汤，鲜香浓郁，推荐人民公园那几家老店，味道都不错。
当然，成都的 美食 远不止这几个， 蛋烘糕 也值得一尝， 推荐可以去建设路、玉林路、柳浪湾这些小吃街 去溜达溜达，吃的绝对让你眼花缭乱，宽窄巷子一类的，如果是吃东西就不推荐去了，又贵又难吃。
成都地道的特色砂锅，你值得拥有！
第一次来成都，千万不要去什么龙抄手、钟水饺、老妈蹄花等等，味道真的一般般，而且价格还不便宜，完全属于是外地游客的“专属”！
要想吃成都最地道的美味，首先就要选择成都本地人爱去的地方，这样火爆的苍蝇馆子才是最真实的成都味道！
一次性说太多也没用，而且也记不住，因为成都的 美食 确实太多了，这次就先给大家分享一家特色砂锅吧。味道肯定是巴适的，每天都坐满了食客，名副其实的“网红砂锅”！
他们家的砂锅“款式”相当丰富，什么肥肠、牛肉、排骨、番茄圆子、三鲜米线、酸菜肉丝等等，几乎每一款都有自己的特色，不存在“踩雷”的情况！
如果你要问一个成都本地人，有什么本地的 美食 攻略，估计他们会直接这样跟你说：
随便哪条街，你就往人多的地方凑，尤其是那些苍蝇馆子，要晓得市井 美食 才是真正的成都味道！
成都 美食 数不胜数。
推荐以下十条成都市 美食 街：
红牌楼北街
作为成都苍蝇馆子的排队传说，红牌楼北街的火爆程度无人不知，就连住在高新区的我，都对它早有耳闻！
杨哥广元凉面
-现做的地道广元凉粉-
只要中午饭点一过，这家店就关门。招牌的广元米凉面！米凉面都是现做，切一切，加点酱油、蒜水、红油，再来点花椒油，端上来还冒着热气。
张氏海味面
-海味浇头分量特别大-
红牌楼北街里点名次数最多的面馆，附近居民吃他们家都吃了10多年。海味面是他们家的活招牌，承载了无数红牌楼人关于“鲜”的记忆！
钱坤面
- 美食 大V常光临的小面馆-
只有4张桌子的面馆，不是老店，但却是 美食 届大V常去光顾的一家。店小，桌子小，人多的时候很容易没地方坐，所以一般会在外边临时搭台子。最便宜的一两面只要7块钱。
泡椒牛肉面，笋子牛肉的组合分量很扎实。牛肉炖的相当软烂，却不失嚼劲，特别是连着筋络的部分 ，十分弹牙。
谢烧烤
-红牌楼居民心里NO.1的烧烤摊-
红牌楼开了十多年的烧烤店，位置在转角处，白天因为不开门，路边指数高达90%。
它没有什么名气，如果你不住在这里，压根就不知道有这样一个存在。然而只有住在这里的居民，在与它成长的时光当中，早已将其默默排在了心内NO.1的位置。
五花肉和小羊肉串是每次去他们家必点的。因为提前有精心腌制过，所以吃到嘴里的味道会特别足。另外又不油腻，带着些许焦香，早已将这里定义为成为资格的老成都烧烤店了。
交桂巷
一条不到五百米的老街，就坐落在凯德广场的对面，还一举包揽了旁边所有交大学子的胃。
内江李烧烤
-烤大茄是招牌-
资格的内江烧烤，烤茄子一绝！但是冻品会比较多，吃起来还是比较影响口感，但是好在价格比较便宜，一大群人去聚餐，也会比较划算！
常来聚烧烤
-烤鸡翅一定要点-
虽然不是炭火烤，但因为价格公道，他家已经成了附近大学生最爱的聚餐地！
烤鸡翅一绝！他家的烤鸡翅用的全都是肉肉比较多的鸡翅根，连接着一小坨脆骨，吃起来嫩嫩脆脆的，很是弹牙！
二师兄卤猪蹄
-连皮皮都烤酥的猪蹄子-
猪蹄子先卤后烤，吃起来很有嚼劲。满满的油脂在嘴巴里头爆开，味道简直是绝了！
嚼嘴鸭脑壳
-夏天看剧刷电影的标配-
走的时候千万别忘了带上一点嚼嘴鸭脑壳的卤菜和凉拌菜！一口啤酒一口卤菜，让刷剧看电影的平凡夜晚，都能变得更加惬意！
龙舟南路
从火锅串串到家常小吃，龙舟路分布着各种好吃的 美食 。除了各种羊肉汤店，这里还有各种 美食 ！
重庆老麻抄手
-兔子面一绝-
虽然是抄手店，但他家最出名的是却是兔子面。兔子肉经过炒制，吃起来更加入味。汤头味道很是巴适，面条劲道又弹牙。
家常味水饺
-吃什么馅全凭运气的水饺店-
很傲娇的一家苍蝇馆子，一到饭店门口就排满了人。
饺子馅儿只有3种，还不能选，都是一大锅一起煮，舀到什么馅吃什么馅。甜辣口的饺子红油很香，甜咸度合适，皮也比较筋道。
圆圆餐馆
-鱼香味的酥夹豆腐是必点-
他家过油炸的酥夹豆腐外皮酥脆可口，内里裹着鲜香的肉馅儿，还加了鱼香味的酱汁，吃起来很是开胃。
还有爽滑的鲜椒鱼片，无论口味、卖相都是大厨的阵仗。
解放西路
地处荷花池的解放西路，苍蝇馆子和路边摊遍布各个角落和它背后的老街，这里完全个隐藏的 美食 天堂！这里不仅是荷花池大佬们的 美食 天堂，也是各路 美食 爱好者的探寻圣地！
串根香
-3毛钱1串的老式串串香-
从推车摆摊到开店铺，串根香已经在荷花池辗转营业了12年，料都是老板现炒的，串串吃起来香辣不燥！
最好吃的是土豆薄片和牛肉串串，荤素3角，人均40吃到扶墙出！
幸福铺盖面
-8块钱的超大份火锅粉-
张师傅路边摊也已经在荷花池出摊了10多年。无数荷花池人的早晨都是从一碗幸福铺盖面开始的！
8元1份的火锅粉、冒菜、冒面，滋味十足，分量还特别大！如果你刚好路过这边，建议过来尝尝看，单独来一趟吃这家店就没得必要！
广东张记烧鹅
-光卤汁就能胀两大碗米饭-
这家店让住在南门的我专门过来吃了一趟！他家的烧鹅做得相当正宗，在成都的烧鹅界可以排进前三！
虽然只是一家苍蝇馆子，但是烧鹅做得很是地道！肉嫩且不腥，皮酥而不绵。虽然有点肥，但配上老板自制的酸梅酱，立马变得香酥不腻。
温州小吃
-配大只鲜虾的炒河粉-
用料实在的10年老店，一碗炒年糕圈粉无数！大颗大颗的虾子，一口咬下去，鲜嫩Q弹的虾肉立马充斥整个口腔，年糕更是软糯不黏牙，吃起来相当地道！
闽南风味小吃
-15/份的牛肉羹好吃到哭泣-
老婆婆开的小店，没有菜单，没有价目表。牛肉羹、蛏子肉豆芽蛋饼、咸饭、都是地道的闽南风味。一定要来一碗牛肉羹，牛肉分量真的超级足！
广东卤鹅饭
-地道的潮汕老味道-
色泽金黄的卤鹅肉质肥美，充分吸收了卤汁后，每一口都变得香滑入味，还没有一点腥味；淋上卤汁的饭一人两碗都不过瘾！
味事达酱油、鱼露、沙茶酱之类的调料，这里也有卖，吃完卤鹅带点调料回家，自己就能做一桌巴适的潮汕 美食 ！
三道街
这条宽窄巷子边低调的小街，是比桐梓林更早的富人区。几十年的积累，这条短短的街道上，留下了无数的美味。
老宅子肥肠鱼
-传说中成都的十大苍蝇馆子之一-
传说中成都十大苍蝇馆子之一，肥肠鱼火锅一绝。熬了4小时的高汤，卤制了两小时的肥肠，黑龙潭水库的鲜鱼，汇成一锅，吃起来真的超级爽。
甜皮鸭也是它家的一大招牌，焦脆的糖衣包裹着酥嫩的鸭肉。甜皮鸭炸得比较干，一口咬下去脆得油脂飞溅。
重庆两口子蛙蛙胖鱼头
-招牌美蛙好吃到一周想来三回-
招牌是美蛙和鱼头，鱼肉很多，牛蛙份量十足。一定要加一份肥肠，软嫩又Q弹。
无名冒菜
-每天只卖4小时的冒菜馆-
开了十几年的老店，每天只卖4个小时，每天都是大排长龙。
牛油锅底淋上满满一大勺子豆豉，豆豉的酱香加上红油汤的麻辣，味道很是特别。午餐肉和牛肉是必点系列，又大块份量又够足！
海椒市
地处曾经的钢五区，海椒市在 历史 的变革中，保留了下来那些曾经的美味。
温记府庙豆汤饭
-开了十多年的豆汤饭-
吃了十多年的一家老店，凉拌白肉和豆汤饭都是必点。白肉吃起来不会过油，红油的味道刚刚好。豆汤清爽又鲜甜，很是巴适。
何蒸肉
-深藏老巷子的老馆子-
深藏小巷的老字号何蒸肉，典型苍蝇馆子的风格，看到这破破烂烂的样子，很多人甚至不敢走进去。豆芽圆子汤、家常豆瓣鱼、粉蒸肉这三样是必点。
香辣面馆
-前任3来过的老面馆-
在《前任3》火遍全国前，这家香辣面馆就是川师附中学子们的编外食堂。虽叫面馆，但主打的是冒菜，冒菜里放了很多豆豉，吃起来很香。
裹满红油的钵钵鸡，鲜香麻辣中回味还有丝丝甜。1元1串，但是每串的分量都很扎实，最巴适的是鸡皮和鸡脚筋，很脆嫩。
嗨抄手
-老成都口味的甜水面-
这家店开在香辣面馆旁边，虽然是主打抄手的店，但我更喜欢他家的甜水面。老成都的做法，入口鲜甜，然后是丝丝的辣味。
绝舌冒菜
-超重口的火锅冒菜-
我从来没吃过这么重口味的冒菜！他家的冒菜要先在清汤里冒一遍，再倒入牛油和秘制的卤油，吃起来口味更重！肥肠和牛肉一定要点！
牛市口番茄煎蛋面
-33年 历史 的番茄煎蛋面-
33年的资格老店，承载了一代东门人的绝版回忆。很多老食客习惯红汤和白汤番茄煎蛋面换着吃，再点上一份粉蒸牛肉，就是豪华的一餐了。
左撇子私房面
-只卖1种面的排队王-
这家店老板脾气很歪，不会拌面还有可能被说！素椒杂酱面是它家的王牌，以秘制的红油辣椒铺底，手工粗面配上清水煮过的豇豆，自家酥的花生做配料，吃起来很香。
私房水饺
-钟水饺退休人员开的社区店-
从钟水饺退休后的阿姨，在自家的小区里开了私房水饺，老熟客都喜欢称它为叶水饺。
新鲜出炉的红油水饺，色泽和口感最佳。吃水饺时一定要配上一碗水煮莲花白，白菜的清甜配上水饺的香辣，简直绝了。
丁卤肉
-肥肠需要提前预定-
老字号的丁卤肉，在整个成都都很有名。肥肠每天都是限量的，可以提前预定，老板会把品相最好的肥肠给你留起，这种做生意的实打实的诚意就很令人感动。
建设路
建设路在成都苍蝇馆子界的江湖地位，排第一应该没有争议吧！建设路 美食 不止在那些大排长队的夜市摊摊，还有那些隐藏在街巷里的老店子！吃了这些店，你才会真正了解建设路 美食 的精髓！
干海椒抄手店
-建设路抄手界的王者-
这家店最推荐的是干海椒抄手和松茸炖鸡抄手。干海椒8元1两，吃起来麻辣鲜香！松茸炖鸡抄手18元1份，价格不算便宜，但那鲜美的汤汁你吃过一次就再也忘不了！
叁无粉蒸
-还是厂矿老食堂的感觉-
原来开在86信箱里头，后来社区改造，老店已经拆了，才开了这家新店！菜单是老式的木牌，去晚了很多牌子就摘下来了。点完菜之后全靠自己端，感觉回到了以前的厂矿老食堂。
肉菜基本都是13元，肉菜3元，米饭1元。每桌都有的粉蒸牛肉和樱桃肉，请一定要点！素菜分量一般，可以多点几样！
三倒拐胖哥餐馆
-出租车司机的秘密食堂-
开了很多年的老店，是很多出租车司机的秘密基地。做的都是家常菜，烧菜15元还可以双拼！猪耳朵拌折耳根一定要点，夏天搭配一碗凉稀饭，喝两口小酒，简直太巴适了！
肖家河
肖家河，作为很老的 美食 片区。除了盛名在外的夜茶，这里的馆子，大多都是开了好几十年的，本地的居民从小吃到大！
拜味奇居面
- 蹲墙角也要吃 -
每天中午一到11点就开始排队的板凳面，已经成为肖家河附近一道独特的风景线。
招牌鳝鱼面的鳝鱼吃进嘴里一抿就化，回锅肉面满满一大勺的肉肉简直超满足！而且他家的面是可以随便加的，所以真的可以说是便宜大碗了！
肖家河家常面
- 只卖2种面，还是人气爆棚 -
只卖2种面，但是每天都是人气爆棚！裹满红油的棍棍面上淋着一层干香的脆绍，秒杀你之前吃过的一切炸酱面！
皇城霸牛肉馆
- 拼桌才吃得到 -
一家开了很多年的老的牛肉馆子！粉蒸牛肉、凉拌牛肉、牛肉回锅、牛肉清汤、皇城肺片、腰果牛柳...各种各样的牛肉菜品琳琅满目！
最推荐的还是粉蒸牛肉，传统的老成都粉蒸牛肉做法，蒜香味很浓，吃起来很是地道！
广州肠粉
- 吃过的都说好吃又便宜 -
这家店的老板就是广东人，招牌就是肠粉。6元/份的价格，又便宜又好吃！虾韭黄蒸肠粉尤其让人惊艳！
永乐饭店
- 资格吃货必打卡的苍蝇馆子 -
开了10多年的永乐饭店绝对是肖家河人吃家常小炒的首选。糖醋脆皮鱼和番茄圆子汤都是必点！
阮嬢冒菜
- 退休嬢嬢开的冒菜店 -
在玉林中学边开了十多年的老店，附近好多人从小吃到大。只有原味和酱香两种味道，牛肉和鸭肠都是必点！
肖家河烧烤店
- 十多年味道不变的深夜食堂 -
这家特别适合吃宵夜。菜都是每天下午现切现穿签签，保证新鲜。五花、鲫鱼、茄子是必点！
邹二姐火锅兔头
- 夏季下酒必备 -
他家的兔儿脑壳是火锅味道的.兔头香辣椒麻、鸭肠、兔肚、鹌鹑蛋、海带这些卤得很像，夏天的时候，买上一点回去下酒，真的很不错。
肖家河醪糟蛋
-卧两个溏心蛋的醪糟汤-
开了十几年的小馆子，中份里有两个鸡蛋，蛋黄半溏心的状态很是诱人，粉子也是店里现搓的，但整体偏甜，不爱吃甜的朋友可以提前跟老板说一声哈。
成都的夜生活很丰富，所以，每到晚上，各种夜市大排档街边小吃摊，简直是吃货的天堂！
1、蛋烘糕
成都著名的汉族小吃之一了，始于清朝道光年间，是一个姓师的老人发明的，用鸡蛋和发酵过的面粉，再配上适当的红糖一起调和，放在平底锅上烘剪而成。主要分为咸和甜两种馅料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一样，非常好吃。
最地道好吃的蛋烘糕不在店里，而在路边摊，趁还热的时候赶紧吃，冷了就失去了原有的绵软和馨香，甜口馅料比咸口的好吃，大力推荐！
2、肥肠粉
肥肠粉是成都历来小吃中非常有特色的一种，正宗的肥肠粉用的是红薯粉，汤底则是用猪骨头和猪大肠以及多种配料熬制而成的，佐上红艳的辣椒和花椒多种香辛料、梅干菜、榨菜末。面上红油飘香，吃上一口粉条软糯，香辣爆爽，赞不绝口！
宽窄巷子里的朱记肥肠粉非常有名，慕名而来的食客特别多，最绝妙的吃法是先去买一份白记的锅盔，浸在肥肠粉的汤汁里，油亮的红辣子吸附在锅盔上，好吃到停不下来。
3、咸豆花
还记得豆花多年来的咸甜党之争吗？成都的豆花就是咸的，吃惯了甜豆花的人来成都一定要尝尝这个，分分钟开启新世界的大门！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗浇在饭上，就是一道很好的下饭菜。
吃咸豆花就一定要去富顺，富顺的豆花在四川来讲是数一数二的，卤水点的老豆花，新鲜小米辣配上酱油做的蘸料，一口下肚，那叫一个爽！
4、龙抄手
抄手是四川人对馄饨的特殊的叫法，龙抄手创始于上世纪40年代左右，创始人张光武和合伙人取“龙凤呈祥”之意，而取名为龙抄手，正宗的龙抄手讲究馄饨皮“薄如纸、细如绸”，肉馅细腻滑爽，原汤浓白清香。
原来的龙抄手餐厅经过几代变革依然屹立在成都的街头，这个跨越两个世纪的沉淀在岁月里的辛酸味道，很值得一试。
5、泸州白糕
泸州除了桂圆，最出名的就是泸州白糕了，这种在四川被叫做“泡粑”的糕点，广泛分布于各种路边小店，这种糕点适始产于1920年“三义园”白糕店，特点是“美、白、香、甜、爽口”，作为成都人比较常见的早餐出现。
泸州白糕是以大米、白糖、桂花糖、猪油为主要原料。外形洁白如飞碟，口感瓷实吃起来有点像发糕，加了一点水果的酸味，很受老人小孩喜爱。
成都的 美食 数不胜数，但是今天也要给你数一些出来！
首先，肯定要去春熙路吃吃龙抄手啊，这个太值得了，不过可能需要排队一小会。
第二，素椒面，真心推荐。看图就知道了，这是面子先生家的，味道很好。
第三，双流老妈兔头。介意的同学就不推荐了，不介意的同学，请买来做晚上的下酒菜，很入味！
第四，夫妻肺片。这个名字虽然听起来有些吓人，但是，请放心，这只是牛身上的部位，创办人两夫妻一起卖，才有的这个名字。
第五，川北凉粉。这个也要去试试啊，滑滑的凉粉，配上鲜香麻辣的酱料，保证你一盘不够吃。
第六，钵钵鸡。看过李子柒的视频应该有印象，她用一整只鸡，做了钵钵鸡。其实还有很多素材，算是另一种形式的串串，但是味道还是有些不一样，会上瘾的。
第七，灯影牛肉。这个可以在很多伴手礼店里买得到，也可以带走。吃了会流口水的那种。
第八，还有一碗担担面。这也是必吃的成都小吃里排在前面的面食。分量不多，但是足以让你回味无穷。
现在夏天到了，还有很多很多的甜品可以选择，随便走进一家甜品店，盲点也不会失手的，当然，最稳妥的就是冰粉和凉虾，以及凉糕了。
说起来自己都要流口水了，太古里旁边有一条小吃街，可以满足你所有的饮食要求 赶紧去吧！
1.魁星楼街——成都作为世界 美食 之都，可以说是很多吃货和旅行爱好者的天堂，在成都宽窄巷子背后有这么一条街，如雷贯耳的成都吃货圣地，从宽窄巷子地铁站往北走，穿过两个红路灯就到了，步行时间只有五六分钟，用我的话来说，这就是一条让吃货出不来的街，各种小吃层出不穷，撸串、烧烤、火锅、，再来一份鸡蛋仔和冰粉，满足了！虽然名气不如宽窄巷子大，但是人气可以称作西南地区第一，非常受成都当地人欢迎！很多店铺需要排队，如果去成都必游！
2. 锦里——锦里是成都武侯祠博物馆（三国 历史 遗迹区、锦里民俗区、西区）的一部分，占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集 旅游 购物、休闲 娱乐 为一体。传说中锦里曾是西蜀 历史 上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集 旅游 购物、休闲 娱乐 为一体。
3. 春熙路——春熙路位于成都市锦江区春熙路街道，覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域，面积大约20公顷。春熙路热闹繁华，现大约有商业网点700家，网点面积大约220000 ，被业内誉为中国特色商业街。春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初，成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”，后取老子《道德经》中：“众人熙熙，如享太牢，如登春台”的典故，改名为春熙路，以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。
4. 琴台路——琴台路处在成都市古建筑比较密集、文化气息比 较浓厚的地段，周围有杜甫草堂、青羊宫、百花潭、文化宫等古文化遗址及公园。周边建筑即使是现代商业建筑业多以坡屋顶造型、素色着色。琴台路 既 很 特色的是全长920余米、横贯整条街道的汉画像砖带,这条砖带荟萃了中国面世的绝大部分汉画像内容，游人随砖带前行，宴饮、歌舞、弋 射、车马出巡等2000多年前汉代人的 社会 现实图景和理想天堂便复活在游人的视线中。 这条街带由16万块天然青石砖铺筑而成，仿真程度之高，令人叫绝。
你好，很高兴回答你的问题。作为一个地道成都人，很高兴为你推荐成都的 美食 。
成都作为天府之国锦官城，不进有着悠久的 历史 文化还有非常丰富的饮食文化，这里有着各种 美食 佳肴。
喜欢吃川菜的话给你推荐四川的回锅肉，麻婆豆腐，蚂蚁上树，水煮肉片…
喜欢吃辣的话给你推荐：成都的串串和火锅
喜欢吃小吃的话给你推荐担担面，糖油果子，酸辣粉
这里有太多 美食 等你来挖掘哦！
你好！我是阿妮，很高兴为你解答。 成都一座来了就不想走的城市!恭喜你已到达目的地。
成都机场坐标在双流区，说到双流区不得不品尝的两道 美食 ，第一道：老妈兔头，我已附上图片参考噢！是一道凉菜，虽然是红锅，不算太辣，不过好香，10块钱一个，一个大红锅泡着的兔头，店主用个大勺搅了两下，装了五个给我。那个大锅的麻辣香味真的洋溢着整家店，这股味道回来深圳我还仍然熟悉。可惜这种地道味道唯有在双流区才能吃上。如果到了成都太古里也未必有双流的那么正宗的。
第二道肥肠薯粉，一个字“鲜”，那种薯粉包你怎么吃都不腻，店里挂着很多肥肠，很干净的。当你进到店里就会一句感叹，深圳从没见过这么新鲜的肥肠。一碗肥肠粉加上一碗豆花。人生趣事。沾上他们当地的麻辣酱。一口便入魂。
好了吃完了双流区，第二天我们就坐地铁回成都市中心啦！我酒店订在太古里，这条街美女如云。各大火锅店排队都快排到大街上了。不管是大吃 小吃 都聚集在成都太古里了。串串香，冷串红油锅，还有担担面，还有麻辣冷面。还有冰粉。最后给大家推荐一款豆花，是用猪脑和豆花做的一道类似火锅的菜式，在上面撒了一些麻香粉。我可下了两碗饭。
白天逛 吃 玩。累了吗?晚上了 我们记得到九眼桥酒吧街喝上一杯哈！跟深圳比起来消费算是很实惠了。基本每家店都不设最低消费。祝大家玩的开心哈哈哈哈 !
我吃了全四川的40家冰粉，这是我心中的Top5
冰粉是四川的特色小吃，在西南地区很受欢迎，很多人刚来四川的时候，都曾惊艳于冰粉的清甜可口。
四川的冰粉最早在明末出现在四川武阳（今彭山县），据说是一个名叫王味缘的姑娘无意中发现。她在上山采梨的途中，香包中不小心落入了植物籽，清洗时发现有果浆溢出。一时好奇的勇敢尝试，让这种令人欢喜的口感得见天日。加入红糖后，食之更佳。
最初，冰粉只见于彭山，到清朝中叶，冰粉和发现冰粉的传说逐渐传遍整个四川，流行至今。
冰粉，是由一种学名假酸浆的植物制作而成。原产于秘鲁。大航海时代，冰粉和红薯、土豆一起，漂洋过海来到四川。
平日里，多数人都认不出这不起眼的杂花野草。其实不单单是成为 美食 ，假酸浆的花也非常漂亮。
惭愧的是，作为资深冰粉爱好者，若不是为了写这篇文章，我也对假酸浆花的真容一无所知。
花有五瓣，所以我决定选出我吃过的四川冰粉TOP5。
在川越路上，每到一个城市，我就先标记城区里的冰粉店位置，时间有限，随缘探店。一般都会选择店内的招牌产品或是全家福冰粉来品尝。最终列入表单40家。
评分标准：
3分以下：不及格
3：普普通通或印象不深。
3.5：有一丢丢好吃
4：当场比赞
4.5：值得大力推荐
5：四川顶尖
评分以本人的主观感受为准，仅供参考。
由于不是专门的探店，遗漏缺失也是必然。也希望能抛砖引玉，欢迎四川各地的朋友们多多分享自己的私藏小店，我得空再探。
TOP 5
No.1 乐山·串妹花式冰粉
关键词：丈母娘
街边小吃 ，一旦开成连锁店，品控就变得异常艰难。但是串妹总店的品质属实不错，从不翻车。价格也很实惠。一份8元的“丈母娘”冰粉，已经超越了饭后甜点的定位。食量不大的朋友，一碗可以吃个八成饱。正所谓“丈母娘爱郎，小孩爱糖”，这里用料非常扎实，一大把糍粑，虽然其貌不扬，但口感极佳。总评第一，名副其实。
No.2 广安·贩冰冰
关键词：红枣干
初次吃到，惊艳万分。嘎嘣脆的红枣干，口感非常突出，配合柔滑的冰粉，辅以红豆、山楂片、葡萄干、糍粑等常见配料，食用体验更有立体感。我当场给出满分，甚至忽视了它无聊的谐音店名。可惜的是，第二天再去时，红枣干的口感变得绵软，甚至有点难咬，虽然口味依然很好，但是不稳定的品质令人担忧。
No.3 广元·幺妹冰粉
关键词：视觉系
这家店可以说是一路上最有追求的一家店了，店内环境简约，不管是价格表的设计还是冰粉产品的搭配，看上去就很有质感。玻璃碗和小铁勺，端上去就比普通店里的要重，显得比较高级。火龙果、芋圆丰富了配色，一小片柠檬更是画龙点睛。当时是中午用餐时间，老板正在手工制作糍粑。能够感受到这一家小店的用心。
No.4 安岳·杨记手工冰粉
关键词：爆爆珠
这一家店在安岳县城的核心地段，提供了丰富的搭配选择。非常舍得芝麻，爆爆珠隐匿瓜子仁、西瓜丁、糍粑块里，时不时在嘴里炸开，感受特别。我们一行人在店里吃冰粉，学成语，留下了甜蜜的回忆。
No.5 西昌·滨河路老字号冰粉
关键词：性价比
街边偶遇老两口，两个克隆摊位，卖着价格惊人的2元冰粉。全四川最低价。冰粉品质也并不糊弄，老板总是愿意多加点醪糟。插上吸管后的外表虽然平凡，但比起那些花里胡哨的网红奶茶，这家冰粉和西昌炎热的夏天更搭。
后记
作为资深冰粉爱好者，我的冰粉之旅仍未结束。
光是乐山，就还有很多家老牌冰粉店没有去到。
而作为省会的成都，我这里一家都没提，等到以后积攒的足够多，再专文推荐。
这个私人的榜单也不可能面面俱到。只是空拍再也没有像这样穿越整个四川的机会，所以暂时做个小结。也欢迎各地朋友继续推荐，有机会再补充。
整体上，四川省内冰粉的品质还比较平均。除了让我拉肚子或是有明显的不用心，基本上我觉得都在及格线之上。
冰粉易于制作，除了传统的手搓冰粉，现在超市里也常见到冰粉粉。可以说是几乎没有门槛。
但是，冰粉店家的创新尝试还不多。
我们曾在一次餐桌上谈论过好多冰粉辅料的创意，也想伺机办个冰粉节。7月份在玩家乐的微型冰粉节，几款冰粉都差强人意，仍需练习。
台湾 的街边小吃珍珠奶茶，在现在这个消费升级的时代，诞生了无数的网红品牌。在通货膨胀正常的情况下，要是哪天哪里的网红冰粉也能以各种噱头卖到二三十块钱一碗，我一点都不会觉得奇怪。
我乐于看到更多店家做更多尝试。也乐于看到冰粉被更多人喜爱。
冰粉里有一种简单的幸福感。
吃了这么多冰粉，我还真的一点都没腻。
你也喜欢冰粉吗？
附录： 四川40家冰粉总榜
川越二十一市记
01 眉山 定 风波
02 乐山 中国最好吃的城市 | 乐山：地图上找不到的无名老店
番外1 嘉阳 嘉阳小火车
03 宜宾 无论你远行到哪里，都走不出故乡
番外2 李庄 李庄古镇的底裤
04 泸州 饮不釂者，浮一大白
05 自贡 盐井不需要自流
06 内江 你是我心内的一条江
07 资阳 寻找贾岛墓
08 遂宁 文物分两种，野生的和圈养的
09 南充 怕什么真理无穷，进一寸有一寸的欢喜
10 广安 寻找蒲殿俊
11 达州 关于荔枝的冷门轶事
番外 城之天空
番外 四川冰粉TOP5
池晓题大作troublecx
