成都1元2元面包哪里有批发
成都汉堡肉半成品批发。成都,简称“蓉”,别称蓉城、锦城。成都位于四川省中部,是四川省省会、副省级城市。在该区域成都汉堡肉半成品批发,主要经营1元2元面包片批发,配送各类现烤面包、蛋糕、吐司、饼干。
想学做蛋糕面包去哪学呢
想学做蛋糕,在新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、美味学院教育培训有限公司、红叶谷西点学校、王森西点培训学校等蛋糕培训机构均可以学到。
1、新东方烹饪学校:
成都新东方烹饪学校是经四川省人力资源和社会保障厅批准的以川菜教育为主,涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校。涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。
2、欧米奇西点学校:
成都欧米奇西点学校隶属于新华教育集团。课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。作为西点专业人才培养机构,欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导。
3、美味学院教育培训有限公司:
公司经营范围包括中式烹饪培训、中式面点培训、西式烹饪培训、西式面点培训、调酒培训、营养配餐培训、咖啡饮品培训、考证辅导培训及其他短期创业培训及技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让、技术推广。
4、红叶谷西点学校:
一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。红叶谷教育咨询中心是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。该校现开设专业有英式(传统)调酒班、花式调酒班、咖啡饮料西点培训班,以上课程分别初级、中级、高级、全日制和业余班。
5、王森西点培训学校:
王森学校创办于1993年,26年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域。是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。
成都哪里可以学习西点?有可以推荐的吗?
成都哪里学做西点?成都哪家培训学校可以学习西点烘培呢这是想要学习的学员都很关心的问题成都布洛咖啡一对一教学你在这不仅能学到专业的知识还能得到我们学院免费的开店指导不要犹豫了机会难得赶紧报名吧。
烤蛋糕的做法
这方子挺简单的,单子是从网上随便下载的戚风蛋糕,据说这是一款能把人气疯了蛋糕,那咱就试试吧,没有百分百按方子做,关键是俺介个木有用烤箱,用锅做滴,至于成功估计也不能完全算百分百,但自我感觉还是相当不错滴。烤完就和妞瓜分的毫无踪影了!还是相当细腻滴,我一直认为烘焙这事绝对得有好心情,好心态,兹当咱就是玩!
1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆
2.面粉需要过筛
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖
4.一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发
6.加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀
7.加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火,如果煤气用最小火即可,开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟,15分钟就被扑鼻的香气给镇了,一看锅盖已经往出拱了,立马掀开锅盖就可以了。
成都最受欢迎的糕点店是哪家了?开了有多久了?
说起来你可能不相信,成都有一家老牌糕点店,年纪可能和本鹿的年纪差不多大,却已经在爱好麻辣口味的成都,占据一席之地,成都大多数人眼中最好吃的糕点店。即便每天排长龙才能买到他们家的糕点,但是却已经有很多人乐此不疲,它就是“宫廷糕点”。
宫廷糕点的总店在文殊院附近,听说这也是他们最早开店的位置,其实也算他们每日排队最长的店铺,每天客流量之大,可能也就只有亲身体验过的人才知道了。小鹿好几次去过,最后因为排队太长放弃了,毕竟我去买的时候大多时候都是周末的时候,非工作的时候就会相对好一点,但是依旧需要排队。
宫廷糕点有一些是来客必买糕点,如果你从来没有买过,那你一定要试试看看他们家的这几款最受欢迎的糕点。
1. 拿破仑
强推拿破仑,它几乎是每一个去买宫廷糕点的人都会买的,也是我们几个朋友中最爱的糕点。甜度适中,不易发腻,口感绵软,是会让人吃一口就会爱上的糕点。
2. 宫廷桃酥
宫廷糕点里面卖的绝对是排名前列,口味有甜咸两种,入口化渣,感觉都不用咀嚼,吃过之后口中长时间留味。小鹿最爱咸味的,一个是因为爱咸食的原因,另外一个是甜食吃多了会腻。
3. 蛋黄酥
蛋黄酥好吃,是真的好吃。糕点的内陷是一个大大的咸蛋黄,咸咸的,沙沙的,蛋黄的味道渗入到了莲蓉里,增加了莲蓉的美味。蛋黄酥是从里到外都会给你惊喜的美食。
4. 绿豆糕
从小就爱吃绿豆,所以看到绿豆糕就移不开腿,这就是我。宫廷糕点的绿豆糕,细腻轻甜,入口化渣,好吃到爆。
5. 千层酥
这也是很多人来宫廷糕点必买的美食之一,入口酥脆,香味浓郁,特别是小孩子超级喜欢。
6. 金桔酥
好看又好吃的金桔酥,这是一个从里到外散发着清新金桔香的糕点,让人停不下嘴的美食。它是一个小胖子,穿着金色的外衣,黄灿灿的,鼓囊囊的,好好吃的,最重要的是不会发腻啊。
7. 肉松卷
他们家的肉松卷是我吃过最好吃的肉松卷,肉松量不大,只有两边有一点,沙拉酱其实也不多,但是就是因为这样才更不容易发腻。而且面包的外皮烤得焦黄,香味更加浓郁了。
其实除此之外他们家还有很多好吃的糕点,可以这样说,他们家的糕点是你完全可以闭着眼睛买,不会担心买错的。他们没有不好吃的糕点,只有不适合你口味的糕点,但是总会适合你家里某个人,所以是家庭必备美食。
成都哪里可以学家庭烘培,自己烤面包、蛋糕,最好在华阳附近
需要准备的工具:
1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )
2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀:用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。