东莞米粉（东莞米粉厂家）

东莞米粉和温州米粉哪个更好吃一点

温州米粉。

1、米粉制作，东莞米粉是用大米熬制而成，温州米粉是大米和藕结合熬制而成，因此是温州米粉更好吃。

2、调味剂不同，东莞米粉的调味剂较少，是米粉的原本味道，温州米粉调味料较多，口味更独特，因此温州米粉更加好吃。

罗锦记东莞米粉怎么样

好。

1、罗锦记东莞米粉相比于其他米粉店价格便宜亲民。

2、罗锦记东莞米粉相比于其他米粉店知名度高，味道好吃，店内卫生整洁干净。

请问东莞米粉怎么泡？怎么炒？为什么我炒的会贴锅？会成团？

东莞米粉温水泡3—5分钟即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然后用筷子划散，就不会粘锅、成团了。下面介绍做法：

准备材料：东莞米粉300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量

制作步骤：

1、米粉温水泡3-5分钟

2、即可捞出控水

3、热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出

4、爆香葱花

5、倒入切好的蔬菜爆炒5分钟左右

6、倒入米粉，用筷子打散

7、放入适量生抽用筷子搅拌均匀

8、翻炒3分钟左右倒入鸡蛋

9、翻炒均匀后关火

10、成品图

东莞米粉的做法

东莞米粉可汤可炒可蒸着吃，汤米粉主要是要用高汤做才出味，尤其是要鲜味重，可用鸡和猪筒骨煲汤，加上叉烧或者烧鹅等等，炒的话可放鸡蛋丝火腿丝叉烧丝或者猪肉丝牛肉丝，豆芽洋葱丝选几种同炒，蒸的话加入鸡蛋即可。

东莞米粉

一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)

（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看）

可用来作汤粉，炒米粉，扮粉等。

炒米粉时：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。

汤粉时：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油（才有味道，量自定）