爆炒螺丝（爆炒螺丝肉最正宗的做法）

东北爆炒海螺丝的做法

东北爆炒海螺丝配料是：海螺蛳、葱姜蒜、大料、鸡精等。

1、准备好螺蛳，将螺蛳洗净，去尖尖的头；另外准备好葱姜少许，蒜蓉酱两汤匙，植物油少许。

2、锅内放入油，等油温热了6成，葱姜爆锅，爆出香味为好，放入螺蛳爆炒。

3、逐步放入酱油，少量盐和鸡精；加蒜蓉酱煸炒1分钟。

4、放入清水，盖上锅盖，煮4、5分钟。

5、起锅，盛盘后撒上葱花香菜即可出锅。

炒大螺丝怎么做 炒螺丝的步骤

1、螺丝买回家后，先让它吐泥。清洗螺丝，放到盆里不停的搅拌，直到水不会浑浊。

2、葱姜蒜辣椒，火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。

3、加入火锅底料下螺丝爆炒。稍微炒一下，加料酒，盐。

4、螺丝翻炒大概五六分钟后，加开水以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后，小火慢炖10分钟左右入味儿。

火爆螺丝的做法大全

爆炒螺丝的做法:

食材:

螺丝500克

乌江榨菜100克

1、首先将螺丝洗净把水沥干， 再把锅烧热加入油

2、锅里放入姜、蒜、辣椒 乌江榨菜

3、放螺丝 快速翻炒，炒大概5到15分钟，螺丝壳表面看上去亮亮的光泽。洒入料酒 翻炒 盐调味

4、放少量水小煮 起锅 就ok了。

注意事项:

买回来最好养上一天，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。把螺丝后面的小屁屁剪掉啦

爆炒螺丝的做法

材料：带壳螺蛳750克，色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。

1、将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。

2、炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。

3、倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时。

4、加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。

螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺(学名Bellamya quadrata)的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃的食品。蜗斗牛(或称乌斗牛)，是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称，并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。

炒螺丝的做法是怎样的？

主料：螺丝500g

配料：料酒20g、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、鸡精适量

做法如下：

1、螺丝先用自来水浸泡1-2天，上面滴几滴油，让螺丝吐出来脏东西。

2、螺丝吐出脏东西后，放到盆里不停的搅拌清洗，直到水不会浑浊。

3、配料准备好配料，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。再准备一小块火锅底料，备用。

4、中火烧锅热油，8成热后，葱、姜、蒜放下去，把配料爆香，配料爆香后，再加入火锅底料炒香。

5、下螺丝，转大火爆炒。稍微翻炒后，加入料酒、盐，翻炒均匀。

6、加开水，以刚刚没过螺丝为好。先大火煮3分钟，再转小火慢炖10分钟左右入味儿。

7、煮好后，加点鸡精翻炒均匀，装出盛盘就做好了。