乌塌菜（乌塌菜能耐多少度低温）

乌塌菜的做法大全

乌塌菜的做法如下：

主料：乌塌菜350克。

辅料：大蒜1头，盐3克。

1、将乌塌菜的蒂部剪去，让菜茎全部散开，再泡入水中冲洗干净后捞出控干水分待用。

2、将乌塌菜切小段，大蒜拍扁后切碎。

3、小火，锅中油热后放入蒜粒，慢慢煸炒至能闻到蒜香味。

4、转中火，放入乌塌菜，用筷子迅速翻拌。

5、翻拌至菜叶全部软塌即可关火，关火后立即放入盐，利用余热再次翻拌均匀即可。

乌塌菜是什么菜

乌塌菜图片：

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。

茎短，上部分枝。基生叶少，密生，短且宽，显著皱缩，圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形，长4—10厘米，全缘，基部抱茎。花直径6—8毫米；萼片直立开展，黄色，长圆形；花瓣浅黄色，具爪。

长角果圆柱形，果梗粗壮，伸展或上部弯曲；种子圆球形，深褐色。花期2—3月，果期4—5月。

以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜。

乌塌菜又叫什么菜

乌塌菜又叫名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属于芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30-40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。