红薯的多种做法大全（红薯的多种做法大全烤箱）

红薯的100种做法

红薯的懒人做法：

用料：红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻。

1、首先把红薯去皮，切成薄片放入盘中。把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，把红薯蒸熟。

2、红薯蒸好之后取出来，倒入盆中，趁热把红薯捣成泥。捣成泥之后加入一勺白糖，搅拌均匀，然后把红薯泥放凉备用。

3、放凉之后打三个鸡蛋，倒入到红薯泥中，搅拌均匀。然后加入酵母粉三克，再次搅拌均匀。倒入150毫升的牛奶，加入面粉，面粉要边加边搅拌，搅成稠一点的面糊，封上一层保鲜膜，发酵至面团的两倍大。

4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡，这时候用筷子搅拌一下，排出里面的空气，再次发酵10分钟。

5、电饼铛中刷上一层油，把面糊倒入锅中，一次不要倒的面糊太多，薄一点会更好吃。摊平之后撒上一层黑芝麻，盖上盖子，小火焖4分钟。

6、4分钟之后翻一下面，再焖一下。

7、用铲子在饼上面按压一下，不回缩就说明蒸熟了。把饼放到案板上，切成小块，就可以食用了。

红薯的各种家常做法有哪些？

红薯的7个家常做法参考：

1、蒸红薯条

原料：红薯

做法：把红薯每一条都洗干净，然后把整条整条的红薯放进锅里，然后往锅里加入适量的水，蒸20分钟左右。

2、红薯片

原料：红薯

做法：把红薯去皮，洗净再蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟即可。

3、地瓜小点心

原料：地瓜、白木耳、蜂蜜。

做法：把地瓜去皮切小块，再把白木耳泡软切碎，然后把两者放在一起加水煮烂，最后加入蜂蜜调味即可。

4、红薯葱饼

原料：红薯、葱花、面粉、食盐。

做法：将红薯洗净再蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、食盐等搅拌均匀，再捏成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即可。

5、红薯南瓜粥

原料：红薯，南瓜

做法：锅内适量水烧开，再放入红薯，用中火煮十五分钟。然后加入南瓜中小火煮约十分钟，煮熟即可。

6、烤红薯

原料：红薯

做法：把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟即可。

7、小米红薯粥

原料：红薯、小米、盐、白糖。

做法：将小米倒入锅中洗净，再将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。加入少量盐，然后用大火煮开后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化，再加入白糖即可。

红薯的做法

导语：众所周知，红薯是一种裹腹食物，也是五谷杂粮之一，在一些特定时期，更是成为我们生活中的主食，那么红薯的做法都有哪些呢？以下是我为大家分享的红薯的做法大全，欢迎借鉴！

1、红薯粥

将红薯切成块放置在容器中，接着将大米洗干净放入粥锅中，放入适量的水，以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后，将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮，等到红薯全熟之后就可以盛出了。静置片刻，就可以吃啦！

2、红薯饭

食材：红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜

制作：将大米洗净，上海青洗净撕成小片，红薯去皮切成块。虾干用温水浸泡15分钟左右，切成细末，姜同样切成末。

在温热的锅中倒入少许油，接着放入切好的虾干和姜，炒香。接着放入大米继续炒，至透明状。然后放入上海青，加入少许的盐，炒均匀。倒入鸡汤或者水，以没过米饭为佳。最好将切好的红薯放入米饭中，用小火焖熟就可以吃了。

3、红薯饼

食材：红薯、糯米粉、豆沙、椰丝、淀粉、植物油

制作：将红薯隔水蒸熟，捣成泥状。将生粉、芡粉、糯米粉等量混入捣好的红薯泥中，并搅拌均匀。

接着把豆沙馅搓成小圆球，取适量的红薯泥压扁，放入豆沙馅，再搓圆压扁，两面均沾上椰丝。

最好在平底锅中倒入少许油，加热后放入捏好的红薯饼，小火将两面分别煎黄就可以盛出来放在盘子中了。

红薯的营养价值

在多种古代文献中均有记载，红薯有益气补虚乏的作用，更有健脾胃，强肾阴的功效，使人“长寿少疾”。而现代医学研究也显示，多吃红薯不仅能益气生津，更有调节肠胃功能的功效，对多种肠胃疾病均有着很好的疗效。

1、红薯有抗癌作用。有研究表明，红薯中含有的胡萝卜素、维生素等养分，对抵抗癌症有一定的效用，位居各大抗癌蔬菜之首。

2、红薯能预防流感。红薯中含有的胡萝卜素不仅能抗癌，还有助于人体制造更多的白血球，抗击感冒病毒，远离流感病毒的侵害。

3、多吃红薯对心脏有好处。红薯中含有的钾等多种矿物质成分，有助于预防心血管疾病，帮助人体维持正常的血压和心脏功能。

4、红薯能预防肺气肿。有医学研究表明，人体中维生素A缺乏容易引发肺气肿，而长期食用红薯则能很好的补充这一养分。尤其是长期抽烟的人群，多吃红薯能降低得病的几率。

5、能预防老年习惯性便秘。多吃红薯能刺激肠道，加速肠道蠕动，通便排毒，对老年习惯性便秘也有着姣好的疗效。

红薯的热量和减肥功效

不少人认为，红薯的热量很高，不利于减肥，因而不敢食用。事实刚好相反，多吃红薯不仅不会发胖，更有减肥的功效。那么红薯的`热量到底如何呢，我们来看看这些数据。

每100克新鲜红薯中，含有的脂肪仅有0.2克，产生的热量也只有99千卡，是大米的1/3，可以说是一种低脂肪、低热能的食品了。

除此之外，红薯中所含的物质还能有效的阻止糖分变成脂肪，避免了脂肪堆积的可能。更令人欢喜的是，红薯的排毒通便功能，更有助于减肥，可以说是减肥的良品了。

孕妇能吃红薯吗

红薯不仅是一种营养价值高的食物，也是我们日常生活中常见的食物，于普通人而言，能抗癌预防多种疾病，那么孕妈是不是也可以吃呢？事实表明，红薯中含有的铁跟钙，是怀孕的准妈妈们最需要的两种营养物质，因此孕妇是可以吃的。

并且，处于孕期的女性吃了红薯还可以缓解便秘，宝宝在生出来之后皮肤也会比普通宝宝要好得多，孕妇的肤质也会得到改善。

但是，孕妇不宜吃过多的红薯，因为红薯含糖量较高，吃多了容易造成血糖升高的问题。另外，孕妇的肠胃功能是比较虚弱的，而红薯又不容易消化，吃多了容易造成腹胀、胃胀气等问题。

当然了，孕妈们在吃红薯的时候可以适当的吃一些别的食物，不仅吸取了红薯的养分，更改善了吃红薯所带来的问题。或者还可以将红薯做成红薯粥，这样更容易消化一些。

吃红薯要注意什么

1、最好是在中午食用。因为在中午进食之后，人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收。另外，下午是阳光照射最为强烈的时候，能有效帮助人体对钙质的吸收。而如果是晚上吃红薯，人体消化不完，就容易胀肚。

2、不要与甜食一起食用。红薯本身含有的糖分就比较多，如果与甜食一同食用，不仅使得人体内的糖分增加，更有可能导致胃部和食道的反流。

3、吃烤红薯时不要吃皮。烤红薯不少人都极喜爱，香香的，皮也是焦焦的，很多人觉得吃了也无碍。事实上，红薯皮在经过烘烤之后，会产生一些有害物质，吃多了容易对人体造成不良影响。

4、空腹不要吃红薯。当我们空腹时，身体会产生大量的胃酸，这时候吃红薯，容易产生大量的二氧化碳气体，也很容易引起胃胀、打嗝的现象。

5、红薯一定要熟透。不熟的红薯，其所含的多种成分都无法得到有效的分解，更不易被人体所吸收。

6、红薯与其他食物要搭配吃。有研究表明，红薯单吃效果往往不佳，并且其本身缺乏人体所需的蛋白质和脂肪，而与其他食物一同食用，会更好一些。

7、红薯不能与柿子一同食用。红薯与柿子在短时间内同食，容易产生一些不良反应，严重者可能导致胃出血或胃溃疡，最好间隔五小时以上。

红薯几种吃法大全

红薯的做法如下：

材料准备：红薯适量、玉米片适量、油适量、水适量、糖适量。

1、锅里放比平时炒菜多一倍的油，调小火不断去翻炒玉米片，使玉米片膨胀变大，然后倒入盆里放凉备用。

2、红薯去皮，切成小指粗细的长条。

3、在红薯条上撒上淀粉，然后用双手上下去翻抖地瓜条，使表皮都能均匀沾上一层淀粉。

4、锅内烧油，油温达到7-8成热时，放入地瓜条温火炸制。

5、炸至地瓜表皮微黄，就可以捞出沥油。

6、另起锅，准备熬糖浆，糖水比例是2:1，小火熬至糖浆变稠微黄就可以关火，中间不要去搅拌糖水，这样会使糖水翻砂。

7、最后，把红薯条放入锅里翻炒，使每一根地瓜条都能均匀裹上糖浆，用筷子一根根的夹到装了玉米片的盆里，上下、左右多翻颠几下盆，使地瓜条表面都能裹上玉米片就可以摆盘了。

注意事项：

1、红薯油炸温度不可过大，时间不可过长，会容易炸过头。

2、糖浆熬制，需要注意时间及火候。