炒辣椒（炒辣椒前用热水焯一下是为什么）

炒辣椒的做法

炒辣椒的做法：

用料：辣椒，大蒜。

1、把准备好的辣椒洗净备用，准备好的大蒜去皮，分开放到不同的容器当中以免混淆，避免串味。

2、为了减少辣椒的辣味，先放到锅里这样的翻炒下，大概炒3分钟，注意控制火候。火候太大容易导致辣椒直接烤糊。

3、然后放油，继续的翻炒可以用锅铲压压辣椒为的是更快的熟在这一步的时候放入大蒜，然后迅速翻炒快速搅拌均匀。

4、炒的时候就可以放调料了盐、鸡精、蚝油生抽、继续翻炒。然后灭火，将菜放入盘中即可。

炒辣椒怎么炒好吃

1、将辣椒清洗干净，然后将辣椒切断。具体方法如下图所示：

2、油锅烧热，放入蒜瓣姜片爆香。具体方法如下图所示：

3、下入辣椒，煎成虎皮状。具体方法如下图所示：

4、加入豆豉，撒盐爆炒。然后装盘即可。具体方法如下图所示：

辣椒的做法 爆炒辣椒怎么做

1、首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉。

2、然后把辣椒用刀拍扁。准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香。

3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。

4、最后放盐，生抽以及鸡精，搅拌均匀就可以出锅。

怎么炒辣椒 炒辣椒的方法

1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。

2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。

3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。

4、锅内放油烧热，倒入辣椒。

5、辣椒加点盐后快速翻炒。

6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。

8、加入适量的水。

9、快出锅时加入少许酱油煮下即可。