挖春笋（挖春笋作文）

春笋怎么挖如何找？

一、找

找笋时要挑选花繁叶茂、竹子叶浓密但含有小量枯黄的竹株作为找笋的目标。竹株下方一盘细竹屈伸的方位与竹鞭的迈向大概平行面，沿此方位观察路面，凡见土层有土块略微突起、松脱、裂开的地区，用脚来轻踩有绵软感则是有笋的预兆。

二、挖

1、不能滥挖，应保存一些涨势优良、根茎比较发达、直直的如宝塔面板的春笋做苗，使其长出毛竹，保证明年毛竹生产量。

2、挖笋时，不可以伤到春笋自身，以防水分外流影响味儿；不可以伤到竹鞭和成年人毛竹，以防影响成年人毛竹涨势。

3、笋挖到后，一定要将土填回，避免竹鞭遭受影响，保证第二年可能再造。

挖春笋注意事项

1、留意季节。

每一年三月中旬至清明前后，是挖春笋的好时候。

天时地利人和的不一样也促使每一年春笋生长发育可能早可能晚，因此春天到了一定要常到竹海行走观查，春笋露头就需要尽早挖了，不然露头的春笋迅速长个子就不可以吃完。

2、留意部位。

春笋一般长在成年人毛竹周边，非常是生长发育身心健康、枝繁叶茂翠绿色的毛竹。每根毛竹都是有竹鞭，竹鞭与最下盘的细竹基本成平行面，而笋基本生长发育在竹鞭上，因此应关键留意竹鞭方位上是不是有春笋。

3、留意农田。

未露头及刚露头的春笋最细嫩，大概出现农田二至三公分，再多春笋就老气显硬，因而发觉春笋并并不是件一件容易的事情。

找笋时留意看土，土壤出现绵软、略微突起状况时，很有可能下边有新笋。

春笋什么时候可以挖？

一般来说，每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后，是挖春笋的最佳时间。

天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了哦。

挖春笋的方法

1、如何找春笋

(1)春笋一般长在成年竹子周围，特别是生长健康、枝叶茂盛翠绿的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭与最下盘的竹枝基本成平行，而笋基本生长在竹鞭上，所以应重点注意竹鞭方向上是否有春笋。

(2)未冒头及刚冒头的春笋最鲜嫩，大约冒出土地二至三公分，如果已经出土的笋，长过期了，就老而硬，不适合吃。所以，发现春笋并不是件易事。挖笋时注意看土，泥土出现松软、微微隆起现象时，很有可能底下有新笋。

2、挖什么样的春笋好

(1)要挖那些出土不高，周围土质松软，且笋子饱满，笋尖的笋叶厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋往往是白吖笋，嫩而脆。

(2)选挖的笋以长在山坡较为平坦处的竹笋为最佳，对比山上海拔较高位置生长的笋，养分更多。

3、挖春笋的具体操作及注意事项

做法：发现春笋后，先用锄头将笋周围土刨开直到看见春笋的根部，注意不能伤到新笋、老笋及竹鞭。以免影响成年竹子长势。再对准根部用锄头锄断根部，将春笋连根挖起。

竹笋几月份可以挖？

2-3月份左右。

竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。

对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。

而对于老的竹笋来说，其口感和味道都比不上鲜嫩的竹笋，但是还是具有一定的营养价值的，也是可以制作成食材的，该类竹笋可在5月后挖掘。

扩展资料：

竹笋长出来分阶段。 竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。

冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后，所以竹笋的冒出基本是有三个阶段，而这三个阶段的竹笋都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已。

从上市的角度上来说，其在2月中旬左右就已经上市有售卖了，只是其并不会太多，主要上市的时节在3月份左右。

参考资料来源：百度百科-竹笋