2011中国化工企业500强排行榜
中国化工企业管理协会、中国化工情报信息协会发布
1 湖北宜化集团有限责任公司
2 云天化集团有限责任公司
3 北方华锦化学工业集团有限公司
4 滨化集团公司
5 江阴澄星实业集团有限公司
6 山东鲁北企业集团总公司
7 杭州橡胶集团有限公司
8 中国百兴集团有限公司
9 浙江桐昆集团股份有限公司
10 山东京博控股股份有限公司
11 山东金诚石化有限公司
12 旭阳控股有限公司
13 亚邦投资控股集团有限公司
14 云南煤化工集团有限公司
15 浙江龙盛控股有限公司
16 盛虹集团有限公司
17 利华益集团股份有限公司
18 镇江奇美化工有限公司
19 山东东明石化集团有限公司
20 江苏金浦集团有限公司
21 山东海化集团有限公司
22 荣盛石化股份有限公司
23 三角集团有限公司
24 华勤橡胶工业集团
25 开滦能源化工股份有限公司
26 贵州瓮福集团有限公司
27 玲珑集团股份有限公司
28 山东垦利石化有限责任公司
29 广州橡胶企业集团有限公司
30 佳通轮胎(中国)有限公司
31 浙江传化集团有限公司
32 新疆天业(集团)有限公司
33 潍坊弘润石化助剂有限公司
34 江苏三木集团有限公司
35 山东东岳化工集团有限公司
36 神马实业股份有限公司
37 双星集团有限责任公司
38 无锡兴达泡塑新材料有限公司
39 宁夏宝塔石化集团有限公司
40 山东汇丰石化集团有限公司
41 翔鹭石化股份有限公司
42 南通化工轻工股份有限公司
43 唐山三友集团有限公司
44 华峰集团有限公司
45 山东昌邑石化有限公司
46 山东金岭集团有限公司
47 苏州市相城区江南化纤集团有限公司
48 兖矿集团有限公司煤化公司
49 山东固德化工有限公司
50 山东永泰化工集团有限公司
51 广州金发科技股份有限公司
52 巨化集团公司
53 宁波乐金甬兴化工有限公司
54 蓝星化工新材料股份有限公司
55 上海宝钢化工有限公司
56 珠海BP化工有限公司
57 烟台万华聚氨酯股份有限公司
58 中国正新橡胶公司
59 双钱集团股份有限公司
60 正和集团股份有限公司
61 江苏恒力化纤有限公司
62 青岛丽东化工有限公司
63 宜昌兴发集团有限责任公司
64 中国北方化学工业(集团)有限责任公司
65 山东鲁西化工集团有限责任公司
66 风神轮胎股份有限公司
67 湖北新洋丰肥业股份有限公司
68 山东西水橡胶集团有限公司
69 红太阳集团有限公司
70 山东华星石油化工集团有限公司
71 山东玉皇化工有限公司
72 西洋集团
73 东辰控股集团有限公司
74 沈阳化工集团有限公司
75 大庆中蓝石化有限公司
76 固铂成山(山东)轮胎有限公司
77 山东兴源轮胎集团有限公司
78 中海石油化学股份有限公司
79 四川龙蟒集团有限责任公司
80 广东华润涂料有限公司
81 云南南磷集团股份有限公司
82 山东海科化工集团有限公司
83 浙江昱辉阳光能源有限公司
84 贵州开磷(集团)有限责任公司
85 贵州轮胎股份有限公司
86 浙江远东化纤集团有限公司
87 四川化工控股(集团)有限责任公司
88 山东胜通集团股份有限公司
89 上海申达股份有限公司
90 山东海力化工股份有限公司
91 山西兰花科技创业股份有限公司
92 青海盐湖工业股份有限公司
93 山东恒源石油化工集团有限公司
94 上海氯碱化工股份有限公司
95 青岛海湾集团有限公司
96 山东金正大生态工程股份有限公司
97 江苏扬农化工集团有限公司
98 河北诚信有限责任公司
99 大化集团有限责任公司
100 山西焦化集团有限公司
101 吉林康乃尔集团
102 山东石大科技有限公司
103 山西天脊煤化工集团股份有限公司
104 山西阳煤丰喜肥业(集团)有限责任公司
105 亿利资源集团有限公司
106 天津大沽化工股份有限公司
107 江苏华昌(集团)有限公司
108 铜陵化学工业集团有限公司
109 山西潞宝集团焦化有限公司
110 安徽国风集团有限公司
111 广西柳州化工控股有限公司
112 济南圣泉集团股份有限公司
113 建滔(河北)化工有限公司
114 宜宾天原集团股份有限公司
115 上海和氏璧化工有限公司
116 山东华鲁恒升集团有限公司
117 安徽中鼎控股(集团)有限公司
118 山东海龙股份有限公司
119 山东潍焦集团有限公司
120 河南天冠企业集团有限公司
121 蓝星石化有限公司天津分公司
122 浙江闰土控股集团有限公司
123 浙江海正集团有限公司
124 江苏新海石化有限公司
125 中国倍耐力轮胎有限公司
126 广东南方碱业股份有限公司
127 江苏飞翔化工股份有限公司
128 江苏苏化集团有限公司
129 江苏申久化纤有限公司
130 四川省开元集团有限公司
131 陕西渭河煤化工有限责任公司
132 惠生工程(中国)有限公司
133 浙江新安化工集团股份有限公司
134 蓝帆集团股份有限公司
135 太原化学工业集团有限公司
136 上海焦化有限公司
137 瑞星集团有限公司
138 四川宏达股份有限公司
139 晋煤金石化工投资集团有限公司
140 江苏伟达石化集团有限公司
141 东营华泰化工集团
142 新疆中泰化学股份有限公司
143 青岛赛轮股份有限公司
144 中化重庆涪陵化工有限公司
145 湖北楚源高新科技股份有限公司
146 山东源根石化公司
147 浙江振邦化纤有限公司
148 山东金宇轮胎有限公司
149 内蒙古庆华集团有限公司
150 上海华谊丙烯酸有限公司
151 江苏韩泰轮胎有限公司
152 广东新会美达锦纶股份有限公司
153 山东金城医药化工有限公司
154 江苏索普(集团)有限公司
155 广东众和化塑有限公司
156 厦门正新橡胶工业有限公司
157 江苏澳洋科技股份有限公司
158 新疆广汇实业股份有限公司
159 佛山塑料集团股份有限公司
160 昊华骏化集团有限公司
161 甘肃银光化学工业集团有限公司
162 山东万达宝通轮胎有限公司
163 茂名石化实华股份有限公司
164 青岛安邦炼化有限公司
165 新乡化纤股份有限公司
166 河南省濮阳市中原大化公司
167 浙江化纤联合集团有限公司
168 江苏金桥盐化集团有限责任公司
169 江门谦信化工有限公司
170 浙江新和成股份有限公司
171 杭州龙达差别化聚酯有限公司
172 湖北三宁化工股份有限公司
173 四川美丰化工股份有限公司
174 上海涂料有限公司
175 江苏晋煤恒盛化工有限公司
176 中国乐凯胶片集团公司
177 江苏华西村股份有限公司
178 唐山佳华煤化工有限公司
179 东营协发化工有限公司
180 江苏德邦化学工业集团有限公司
181 安徽淮化集团有限公司
182 山东晋煤明水化工有限公司
183 山东联盟化工股份有限公司
184 国电英力特能源化工集团股份有限公司
185 佛山市美涂士化工有限公司
186 上海三爱富新材料股份有限公司
187 上海家化联合股份有限公司
188 沧州大化集团有限责任公司
189 云南磷化集团有限公司
190 江西黑猫炭黑股份有限公司
191 浙江吉华集团有限公司
192 米其林(中国)投资有限公司
193 贵州赤天化集团有限责任公司
194 施可丰化工股份有限公司
195 山东双龙集团有限公司
196 史丹利化肥有限公司
197 安徽昊源化工集团有限公司
198 昊华宇航化工有限责任公司
199 河南心连心化肥有限公司
200 骏马化纤股份有限公司
201 四川金象化工产业集团股份有限公司
202 中盐安徽红四方股份有限公司
203 内蒙古君正能源化工股份有限公司
204 河北冀衡集团有限公司
205 山西三维集团股份有限公司
206 天津渤天化工有限责任公司
207 河南晋开化工投资控股集团有限责任公司
208 南风化工集团股份有限公司
209 安徽六国化工股份有限公司
210 江苏中东化肥股份有限公司
211 福建三农集团股份有限公司
212 四川金路集团股份有限公司
213 天津乐金大沽化学有限公司
214 金沂蒙集团有限公司
215 湖北鄂中化工有限公司
216 平煤蓝天化工股份有限公司
217 无锡市太极实业股份有限公司
218 江阴市新和桥化工有限公司
219 山东泸河集团有限公司
220 拜耳上海聚合物有限公司
221 江苏通用科技股份有限公司
222 山东盛泰橡胶集团有限公司
223 南京锦湖轮胎有限公司
224 广东省开平涤纶企业集团公司
225 安徽皖维高新材料股份有限公司
226 大庆油田化工有限公司
227 淄博齐翔腾达化工股份有限公司
228 吉林化纤股份有限公司
229 内蒙古远兴能源股份有限公司
230 江苏红宝丽集团有限公司
231 株洲时代新材料科技股份有限公司
232 山东中化平原化工有限公司
233 河南神马尼龙化工公司
234 河南恒通化工集团有限公司
235 湖北祥云集团化工股份有限公司
236 陕西陕焦化工有限公司
237 安阳化学工业集团有限责任公司
238 南通星辰合成材料有限公司
239 东华能源股份有限公司
240 江苏圣奥化学科技有限公司
241 上海吴泾化工有限公司
242 辽宁奥克集团股份公司
243 江苏琼花高科技股份有限公司
244 四川省高宇集团有限公司
245 河北凯跃化工集团有限公司
246 河北景津压滤机有限公司
247 河南联创化工有限公司
248 平顶山神马工程塑料有限责任公司
249 山东胜利股份有限公司
250 新疆独山子天利高新技术股份有限公司
251 广东开平春晖股份有限公司
252 金能科技有限责任公司
253 中盐常州化工股份有限公司
254 江苏天容集团股份有限公司
255 平顶山煤业(集团)许昌首山焦化有限公司
256 湖南湘江涂料集团有限公司
257 昊华鸿鹤化工有限责任公司
258 山东阿斯德化工有限公司
259 重庆建峰化工股份有限公司
260 重庆紫光化工股份有限公司
261 山东新龙集团有限公司
262 江苏中达新材料集团股份有限公司
263 山西天泽煤化工集团股份公司
264 成都市新都化工股份有限公司
265 江苏梅兰化工集团有限公司
266 江苏中丹化工集团公司
267 四川空分设备(集团)有限责任公司
268 山东三工橡胶有限公司
269 福建金纶高纤股份有限公司
270 广东嘉宝莉化工有限公司
271 徐州徐轮橡胶有限公司
272 双狮(张家港)精细化工有限公司
273 江苏裕廊化工有限公司
274 南通江山农药化工股份有限公司
275 镇江联成化学工业有限公司
276 双赢集团有限公司
277 联化科技股份有限公司
278 宁波锦纶股份有限公司
279 山西晋丰煤化工有限责任公司
280 山东宏信化工股份有限公司
281 嘉兴市中华化工有限责任公司
282 山东恒通化工股份有限公司
283 安徽晋煤中能化工股份有限公司
284 杜邦中国集团有限公司
285 内蒙古皓海化工有限责任公司
286 陕西陕化化工集团有限公司
287 江苏康泰氟化工有限公司
288 方大锦化化工科技股份有限公司
289 河北阳煤正元化工集团股份有限公司
290 湖北沙隆达集团公司
291 云南解化集团有限公司
292 潍坊亚星集团有限公司
293 青上化工(佛山)有限公司
294 山东安能输送带橡胶有限公司
295 常州东昊化工有限公司
296 四平昊华化工有限公司
297 江西贵溪化肥有限责任公司
298 江苏华伦化工有限公司
299 云南祥丰化肥股份有限公司
300 珠海联成化学工业有限公司
301 辽宁华兴集团化工股份公司
302 中盐湖南珠洲化工集团有限公司
303 江西星火有机硅厂
304 山东蓝星东大化工有限公司
305 山东晋煤日月化工有限公司
306 无锡百川化工股份有限公司
307 山东振龙生物化工集团有限公司
308 浙江海利得新材料股份有限公司
309 中煤龙化哈尔滨煤化工有限公司
310 浙江建业化工股份有限公司
311 江苏灵谷化工有限公司
312 双喜轮胎工业股份有限公司
313 昊华华东化工公司
314 湖北凯乐科技股份有限公司
315 岳阳兴长石化股份有限公司
316 安徽广信农化集团有限公司
317 湖北东圣化工集团有限公司
318 黑龙江黑化集团有限公司
319 广东榕泰实业股份有限公司
320 江苏阿波罗复合肥有限公司
321 山东恒宇橡胶有限公司
322 云南盐化股份有限公司
323 贵州久联民爆器材发展股份有限公司
324 龙口市龙海精细化工有限公司
325 青岛黄海橡胶集团有限责任公司
326 亿达信煤焦化能源有限公司
327 深圳市芭田生态工程股份有限公司
328 江苏安邦电化有限公司
329 中国蓝星哈尔滨石化有限公司
330 安徽金禾实业股份有限公司
331 蓝星清洗股份有限公司
332 江苏嘉盛化学品工业有限公司
333 百合花集团有限公司
334 浙江龙腾科技发展有限公司
335 烟台氨纶股份有限公司
336 浙江海越股份有限公司
337 中蓝国际化工有限公司
338 青岛海晶化工集团有限公司
339 上海国际油漆有限公司
340 中国-阿拉伯化肥有限公司
341 深圳诺普信农化股份有限公司
342 鄂尔多斯电力冶金股份氯碱化工有限公司
343 浙江三美化工股份有限公司
344 江苏常隆化工有限公司
345 浙江天和树脂有限公司
346 山东东佳集团公司
347 上海泰禾化工有限公司
348 山东华阳农药化工集团有限公司
349 杭州之江有机硅化工有限公司
350 帝人聚碳酸脂有限公司
351 山东齐旺达集团海仲石化有限公司
352 内蒙古兰太实业股份有限公司
353 中盐吉兰泰化工集团有限公司
354 江苏绿陵化工集团有限公司
355 山东联合化工股份有限公司
356 辽宁吕氏化工(集团)有限公司
357 浙江大东南塑胶集团公司
358 江苏省新世纪盐化集团有限责任公司
359 湖南海利高薪技术产业集团有限公司
360 浙江禾欣实业集团股份有限公司
361 沧州明珠塑料股份有限公司
362 浙江江山化工股份有限公司
363 山东海天生物化工有限公司
364 际华三五一七橡胶制品有限公司
365 龙星化工股份有限公司
366 河北金牛化工股份有限公司
367 安徽八一化工集团有限公司
368 遵义氯碱股份有限公司
369 青岛红星化工集团有限责任公司
370 天脊中化高平有限公司
371 江苏金桐化学工业有限公司
372 当阳市华强化工有限公司
373 朝阳浪马轮胎有限责任公司
374 陵县绿源化工有限责任公司
375 重庆长寿化工有限责任公司
376 陕煤化集团神木煤化工产业有限公司
377 甘肃金昌化学工业集团有限公司
378 大连瑞泽农药股份有限公司
379 安徽省司尔特肥业股份有限公司
380 泸州北方化学工业有限公司
381 河南佰利联化学股份有限公司
382 安徽三星化工有限责任公司
383 北京首创轮胎有限责任公司
384 四川海大控股集团公司
385 湖北黄麦岭磷化工有限责任公司
386 龙口兴隆轮胎有限公司
387 鹰鹏化工有限公司
388 金桐石油化工有限公司
389 浙江万马高分子材料股份有限公司
390 石家庄双联化工有限责任公司
391 明盛控股集团有限公司
392 江苏丰山集团有限公司
393 辽宁瑞兴化工集团有限公司
394 长治霍家工业有限公司
395 广州珠江化工集团有限公司
396 青岛国人集团有限公司
397 陕西榆林天然气化工有限责任公司
398 贵州中化开磷化肥有限公司
399 广西鹿寨化肥有限责任公司
400 山东尚舜化工有限公司
401 浙江嘉化工业园投资发展有限公司
402 陕西兴化集团有限责任公司
403 重庆民丰化工有限责任公司
404 山东泰山轮胎公司
405 湖南湘维有限公司
406 大庆高新技术产业开发区南天实业有限公司
407 株洲兴隆化工实业有限公司
408 四川蓥峰实业有限公司
409 山西榆社化工股份有限公司
410 中昊晨光化工研究院
411 河北盛华化工有限公司
412 河北精信化工集团有限公司
413 国投新疆罗布泊钾盐有限责任公司
414 广东德美精细化工股份有限公司
415 四川川恒化工股份有限公司
416 中国平煤能源化工集团飞行化工有限公司
417 通化化工股份有限公司
418 浙江华泰塑胶股份有限公司
419 甘肃银达化工有限公司
420 临沂久泰能源化工有限公司
421 南宁化工股份有限公司
422 湖北嘉辉化工集团有限公司
423 山西同世达煤化工集团有限公司
424 大连齐化化工有限公司
425 江苏淮河化工有限公司
426 德州实华化工有限公司
427 山东海王化工股份有限公司
428 山东潍坊润丰化工有限公司
429 张家港化工机械股份有限公司
430 大连金州重型机器有限公司
431 大庆华科股份有限公司
432 济宁中银电化有限公司
433 甘肃兰港石化有限公司
434 河北宝硕股份有限公司
435 成都华融化工有限公司
436 石家庄白龙化工股份有限公司
437 上海联恒异氰酸酯有限公司
438 南京化纤股份有限公司
439 镇江李长荣综合石化工业有限公司
440 贵州省遵义碱厂
441 山东单县化工有限公司
442 内蒙古伊东集团东方能源化工有限责任公司
443 山东乐化漆业股份有限公司
444 天津东大化工有限公司
445 浙江瓯华化工进出口有限公司
446 山东舜天化工集团有限公司
447 福建三钢(集团)三明化工有限责任公司
448 营口三征有机化工股份有限公司
449 山东明瑞化工集团
450 内蒙古临海化工股份有限公司
451 山东红日阿康化工股份有限公司
452 山东远东国际化工有限公司
453 山东大成化工集团有限公司
454 中国中油能源集团股份有限公司
455 宁夏金昱元化工集团有限公司
456 龙口太行颜料有限公司
457 山东华东橡胶材料有限公司
458 甘肃刘化(集团)有限责任公司
459 宁夏大地化工有限公司
460 上海中科合臣股份有限公司
461 苏州宝化炭黑有限公司
462 山东齐隆化工股份有限公司
463 贵州红星发展股份有限公司
464 山东侨昌化学有限公司
465 江苏宏达新材料股份有限公司
466 江苏宏信化工有限公司
467 河南雄壮肥业有限公司
468 青州欧宝塑业有限公司
469 河北鱼鹰涂料集团有限公司
470 江西昌九生物化工股份有限公司
471 甘肃(瓮福)化工有限责任公司
472 河北三高集团安增肥业有限公司
473 江苏九九久科技股份有限公司
474 江苏蓝丰生物化工股份有限公司
475 北京恒聚化工集团有限责任公司
476 浙江威尔达化工有限公司
477 郴州华湘化工有限责任公司
478 广州珠江轮胎有限公司
479 河南庆安化工高科技股份有限公司
480 江苏克胜集团股份有限公司
481 山东三方化工集团有限公司
482 河北新化股份有限公司
483 呼和浩特橡胶机械厂
484 四川省广汉市蜀峰化工有限公司
485 江苏嘉隆化工有限公司
486 江苏剑牌农药化工有限公司
487 浙江力禾集团有限公司
488 江苏金茂源生物化工有限公司
489 石家庄新宇三阳实业有限公司
490 山东祥通橡塑集团有限公司
491 天津科迈化工有限公司
492 江苏雅克科技股份有限公司
493 青岛新宇田化工有限公司
494 江西昌昱实业有限公司
495 浙江轻机实业有限公司
496 江苏赛欧信越消泡剂有限公司
497 南京聚隆科技股份有限公司
498 云南江城泰裕钾肥有限公司
499 河南天宇肥业有限公司
500 河北新世纪周天生物科技有限公司

1、林德镛
林德镛,字白庵,揭西棉湖人,幼好武,臂力过人,清康熙五十六年(1717年)中武举人第2名,六十年(1721年)中武状元,授二等侍卫,乾清门行走,并加哈哈珠扈。康熙皇帝到河北承德山庄避暑,对林德镛甚为赏识,但他因病未能施展才干,于1722年去世。
2、卓兴
又名卓花开,出生于揭阳县棉湖卓厝巷(今揭西棉湖)。清道光年间到钦州投军,在广东、福建、江西一带作战中屡立战功。历任本镇营平司、虎门水师副提督,受朝廷赐顶戴花翎和“格良叶巴图鲁”的勇号。后封为潮州总兵,并赏赐三代一品封典,建卓府于潮州(今中山路中段)。
3、曾习经
字刚甫,一作刚父,号刚庵、蛰公,别号蛰庵居士。广东揭阳棉湖镇(今揭西县)人。光绪十四年(1888)入广州广雅书院,次年举人,十六年进士。初任户部主事,官至度支部左丞,兼任法律馆协修、大清银行监督、税务处提调、印刷局总办等职。
4、彭如干
号立斋,字洒湘,陆丰县吉康都(今揭西县五云峒)人,清乾隆二十一年丙子科中式举人,乾隆三十一年(1766年)丙戌科第二甲第67名进士出身,任河南省开封道兵备道按察使司,官秩正三品,主治兵备事宜,赏戴花翎。后官至黄河道、以督造黄河著绩而升擢黄河南按察司。
5、彭振升
清雍正(1727年)生于五云泥岭九斗村,幼时喜文爱武,过目成诵,武艺超群,于乾隆丙午年(1786年)科恩拔明经进士。
参考资料来源:百度百科-林德镛
参考资料来源:百度百科-卓兴
参考资料来源:百度百科-曾习经
参考资料来源:百度百科-揭西县
□工艺品潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。□特产、美食侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。◇邹堂梨脯揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚,清脆香醇,心细汁多,鲜甜可口,饱含多种营养成分,如糖份、维生素等,不但可果吃、药用,还可制作梨脯,加工罐头。用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用,可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,特别是高温炎热的东南亚一带,疗效更加显著,侨胞们称之为唐山土羚羊。◇东寮芋头东寮芋属槟榔芋,盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大,产量高,肉质松,味香浓。可烹制芋泥,翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市,运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头,食后称其确属芋中极品。◇五房绿茶揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶(炒茶),茶汤淡黄如花生油,味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称鸟啄茶,传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。中泰建交时,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。五房绿茶不但味道好,而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的老炒茶更具有消痰化瘀之功。◇大溪元宵柚大溪元宵柚产于揭西大溪镇,因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。果实外形扁圆,首尾平而略凹。采摘下来即可食用,若经放置几天,味道则更鲜美。居家置柚于案头,则满室飘香。其瓤能清痰止渴,果皮可制成蜜饯,有助消化,味道也佳。春节,元宵前后,为民间迎来送往的吉祥佳品。◇地都青蟹地都青蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有青屿蟹甜过蜜之美誉。青蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称红膏)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。地都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值,既是席上珍品,又是馈赠礼品。◇凤湖橄榄产于揭西县凤江镇凤南后角村,为广东省六种优良橄榄之一。凤湖橄榄形似腰鼓,基部平钝可竖立,顶部钝而微凹,有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆,香甜无涩,回味甘醇。每年9至11月上旬应市,广销潮汕,运销南洋等地。◇石牌红番薯揭东县炮台镇石牌村一带,生产一种肉质金黄略带红色的番薯,谓之:石牌红。用其制成佳肴(去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟),颜色金黄鲜艳,十分悦目;味道甜中含甘,异常适口。近年来,不独潮汕,广州等地的酒楼也有此菜肴面市,甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。◇华清竹笋揭东县锡场镇华清村盛产竹笋,久负美名。华清竹笋因地质肥沃,富含各种矿物质之故,具个大质脆,味甜渣少等特点,无论生炒煮汤,都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干,呈琥珀色,比之鲜笋,更耐咀嚼寻味。华清竹笋不但畅销潮汕,在香港市场也十分受欢迎。◇靖海鲍鱼惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区,礁群连绵,浪粗流急,又无大流量的淡水注入,海水咸度高,鲍鱼的食物——藻类茂盛,是鲍鱼生长的优良海域。靖海鲍鱼个小,味美。鲍鱼为海产八珍之一!鲜食、干制均可。潮菜清炖鲍鱼为宴席上佳肴,选靖海鲍鱼炮制,其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用,具清肝明目之功效。◇揭阳乒乓果乒乓果为槟醅果之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为揭阳传统名小食,1997年被认定为全国首届中华名小吃。相传南宋未年,揭阳人民为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜爱,后又采用槟醅粉(爆米粉)为果馅,制成独具风味的槟醅果。◇揭阳酱油揭阳酱油也称揭阳豉油,是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。揭阳酱油以其色泽鲜艳,酱香纯正,咸甜适口,醇厚柔和,风味鲜美为特色。揭阳名产榕江牌若干个酱油品种,曾先后荣获部优、省优称号,在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。
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