手抓饼的做法和配料（手抓饼的做法和配料窍门）

手抓饼的做法和配料有哪些？

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

手抓饼的做法

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

手抓饼的做法和配料分别是？

手抓饼卷饼的做法

主料：面粉350克、热水160克、凉水50克、盐3.5克。

辅料：夹料：鸡蛋1个、生菜1颗、辣椒酱适量、香肠1根、平底锅1件。

1、面粉中加入热水和凉水。

2、揉成面团醒发一小时。

3、醒发好之后揉光滑。

4、等分六份。

5、按扁涂油醒发半小时。

6、取一个压扁。

7、越播越好，然后涂油撒香葱碎。

8、折叠卷起。

9、从一头卷起。

10、依次做好。

11、然后擀薄。

12、平底锅放少许油，放入饼。

13、小火烙至上色。

14、平底锅放入烧热。

15、打一个鸡蛋。

16、放上煎好的面饼。

17、煎熟。

18、涂抹辣椒油。

19、放生菜。

20、加肠，卷起就可以吃了。

手抓饼的做法和配料

手抓饼的做法和配料如下 ：

主料：面粉400克。

辅料：油2茶匙、鸡蛋1个、辣酱2茶匙、火腿2根、生菜2片、黄瓜1根、麻辣片2片、盐2茶匙。

1、将面粉放入碗中，加入盐、温水后揉成面团，将面团醒发20分钟。

2、在醒面的时间里，碗中放入1勺面粉，加入1勺油，调成油酥。

3、将醒好的面团擀成面饼状后，在面饼中间刷上油酥后，如图卷起来。

4、将卷起来面饼从中间切开。

5、把切开的面饼盘成如图的小饼后，再醒发20分钟。

6、将醒发好的面饼擀成薄饼。

7、锅中刷油，下入面饼，小火煎至两面金黄后，下入一个鸡蛋，均匀摊开。

8、然后在刷好鸡蛋的饼上，再刷上辣酱。

9、继续加入生菜、麻辣片、黄瓜、火腿肠后卷起来，手抓饼就做好了。

手抓饼的做法和配料是什么？

主料：面粉250g、水120g

辅料：油适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量、红肠适量、生菜适量

手抓饼的做法：

1、面粉中加入水，揉成均匀的面团。

2、松弛20分钟后，分成大小相同的剂子。

3、取一个小面团，擀成长条后均匀的抹上一层油，然后撒上适量的黑芝麻（或则葱花）。

4、然后两边折起，包住黑芝麻。

5、将长条的面螺旋状卷起，然后按扁后放在旁边松弛，同样的方法处理其它的小面团。

6、松弛好的面团擀成薄薄的大饼。

7、不粘锅内刷少量的油，然后放入做好的饼坯。

8、待饼定型后翻面，然后打入一个鸡蛋。

9、鸡蛋定型后表面刷一些酱料，然后放入红肠。

10、可以按个人喜好卷入一些生菜等一起食用。