牛蒡的功效与作用（牛蒡的功效与作用泡水喝的功效）

牛蒡排骨汤的做法

所需食材

牛蒡[1]1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

折叠编辑本段做法

牛蒡排骨汤1.排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出;

2.牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色;

3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时;

4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。

折叠编辑本段食用须知

牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、牛蒡排骨汤 生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散。每百克牛蒡中含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍;含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有"东洋参"之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有"蔬菜之王"之美誉。东邻日本，很早以来一直钟情于牛蒡的研究，创造出许多风味独特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、红烧牛蒡鸡肉丸等，对牛蒡的普及起到了积极的推动作用。《本草纲目》中载有牛蒡"煎苗洗淘为蔬，取根煮曝为脯"，可见其有食疗作用。

哪个品牌的牛蒡茶最好?

牛蒡茶的品牌有很多，究竟哪个品牌最好，要从牛蒡的产地和原料、加工工艺、国家认证、包装、冲泡效果等几个方便进行研究判断。产地和原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“中国牛蒡之乡”徐州丰县金陵的牛蒡是最好的，因为那里特别的土壤以及新鲜干净的空气、水分培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的原产地和出口首选地，康汇百年食品有限公司的牛蒡茶无论从加工工艺还是包装都是就可以称的上优质品。包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。一般有散装、大包装和精细小包装等，正规品牌牛蒡茶产品外包装采用铁罐，简约时尚，内包装采用优质小内泡袋，防水性极好（渗水容易引起产品变质、发霉，甚至滋生寄生虫）。 冲泡效果：好的品牌牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。

牛蒡煲汤配什么材料

吃 牛蒡可以给人体补充所需的维生素，蛋白质矿物质，搭配鸡肉煲汤食用的话，可以起到更好的温补效果，那么牛蒡煲鸡汤配什么材料呢

牛蒡汤

鸡汤

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牛蒡煲鸡汤配什么材料

材料

黑豆300克、牛蒡300克、鸡腿1个、盐6克

做法

1.黑豆淘净，以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2.鸡腿剁块，汆烫后捞出。

3.黑豆、牛蒡下锅，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

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牛蒡煲鸡汤的好处

黑豆具有补脾、利水、解毒、降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。

牛蒡鸡汤为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。还有很好的降压降脂的作用，对于降低胆固醇有好处，还可以有很好的治疗失眠的作用，对于补充丰富的蛋白质和钙质有好处，同时也可以有滋补气血的作用，对于提高免疫力有好处，还可以有促进新陈代谢的效果。

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牛蒡不适合什么人喝

并不是所有人都适合吃牛蒡的，首先，那些有皮肤病的人不太适合吃，正处于经期的人可以吃，但是不要吃的太多。另外，高血压的患者不要直接吃牛蒡，应该把牛蒡炖成汤喝，这样营养价值非常的高。

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牛蒡搭配什么最好

牛蒡+藕

藕含有一定量的维生素c，可以保护胃粘膜，能够预防贫血，促进蛋白质和脂肪的消化，从而能够减轻肠胃的负担，改善肠胃的功能。还能够增强人体的免疫力、消炎、健脾、生肌、止血、抗氧化、护肤等。

牛蒡+胡萝卜

可以增强人体的抵抗力，它含有有大量的维生素a，可以治疗夜盲症，还有着促进肠胃蠕动，促进新陈代谢等功效。

牛蒡+牛肉

可以增加人体的免疫力，促进机体的康复，还能够增长肌肉，补体充血，并且能够有效的抗衰老。

牛蒡茶的常见做法？

泡好的牛蒡茶香气四溢，喝起来还甜甜的。

主料2人份

牛蒡6片

辅料

水400毫升

步骤1

取出牛蒡茶片6片，喜欢味道浓的可以适量多放些

步骤2

在玻璃杯中添加400毫升左右的水，等待，不一会便能闻到香气啦

步骤3

好的牛蒡茶泡后形状均匀，体积增大，颜色更接近新鲜牛蒡，劣质的牛蒡茶颜色焦黄像是被硫磺熏蒸过，在购买的时候一定要小心选择，不要贪图便宜的牛蒡茶产品

成品图

烹饪技巧

牛蒡茶可直接泡茶喝，完美的纯天然的牛蒡茶、清热解毒祛湿、健脾开胃通便

新鲜牛蒡怎么煲汤

这个有很多种煲的方法的，我这边就说一种好啦，这个比较简单的

牛蒡山药排骨汤

材料

排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

其实，在百度上可以查到很多的啦，喜欢什么口味的 可以自己去挑选一下的