脯是典型的多音字,可以读作pú或fǔ。该字读作pú时是胸脯的意思,读作fǔ时是肉干、果干的意思,如“肉脯”“果脯”。
说到肉脯就数闽西最为出名,为闽西八干之首。采用传统老工艺和老配方,没有添加面粉,绝在家里也可以做。以猪肉(全精肉最佳)为主要原料,辅料包括料酒, 生抽, 胡椒粉,白糖,盐和蜂蜜。制作成肉泥之后,表面再刷一层蜂蜜,放入预热到180度的烤箱中层,上下火180度烘烤12分钟,不要烤太干,微微留一点点水分最好,完全干透发脆的猪肉脯,就不劲道了。
[fǔ][pú]
脯
释义:
[fǔ] 1.肉干 :鹿~。兔~。 2.水果蜜渍后晾干的成...
[pú] 1.胸脯、胸部 :鸡~子。
部首:
月
基本解释
fǔ
肉干:鹿脯。兔脯。
水果蜜渍后晾干的成品:果脯。杏脯。
笔画数:11;
部首:月;
笔顺编号:35111251124
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脯的成语
详细解释
fǔ
【名】
(形声。从肉,甫声。本义:干肉)
同本义〖driedmeat〗
吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》
谓加姜桂锻治者谓之,不加姜桂以盐干之者谓之脯。——《周礼·天官》注
又如:肉脯;牛脯;脯饩(干肉和生肉);脯糗(干肉和干粮);脯腊(干肉);脯枣(干肉和枣类果品)
干燥脱水的瓜果〖preservedfruit〗。如:桃脯;杏脯
熟肉〖meat〗。如:脯羹(肉汁);脯酒(酒肉);脯肉(肉食);脯酱(肉酱)
fǔ
【动】
制干肉〖makedried-meat〗
辜谏者,脯诸侯,俎方伯,剖人心,破人胫。——《抱朴子》
又如:脯醢(古代把人做成肉干或剁成肉酱的酷刑)
fǔ
【形】
枯干的〖driedup〗。如:脯田(专指严冬天寒地冻,土地缺乏养料时所耕之田)
另见pú
脯氨酸
fǔ'ānsuā
〖proline〗将蛋白质水解而制得的一种氨基酸
【名】
胸脯〖chest;breast〗。如:脯子
另见fǔ
脯子
úzi
〖breastmeatofchicken,etc.〗鸡(鸭)胸脯。也指胸部肉
鸡脯子
相关词语、组词(脯组词、脯字组词、脯怎么组词):
脯子 果脯 胸脯
拼音:pú,fǔ。
注音:ㄈㄨˇ
笔顺读写:撇、横折钩、横、横、横、竖、横折钩、横、横、竖、点。
笔画数:11。
笔顺编号:35111251124。
结构:左右结构。
部首:月。
字意五行:水。
部外笔画:7。
字型分析:左右结构。
繁简对应:脯。
五笔:EGEY。
字义:
脯 fǔ。
〈名〉。
(1) (形声。从肉,甫声。本义:干肉)。
(2)同本义。
吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》。
谓加姜桂锻治者谓之,不加姜桂以盐干之者谓之脯。——《周礼·天官》注。
(3)又如:肉脯;牛脯;脯饩(干肉和生肉);脯糗(干肉和干粮);脯腊(干肉);脯枣(干肉和枣类果品)。
(4)干燥脱水的瓜果。如:桃脯;杏脯。
(5)熟肉。如:脯羹(肉汁);脯酒(酒肉);脯肉(肉食);脯酱(肉酱)。

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