金线莲的功效与作用及食用方法（金线莲）

金线莲 功效

金线莲具有祛除湿热、清热降火、止血解毒和滋养人体的功效，对关节炎、糖尿病和和高血压等疾病有良好的治疗效果。金线莲还具有止痛和抗菌消炎的作用，能够缓解伤口疼痛，防止皮肤伤口感染，对于皮肤能良好的修复功能。

金线莲的功效

金线莲是兰科开唇兰属陆生植物，是一味药效极高的药材，有着药王和神药之称。金线莲无毒，它含有各种氨基酸和微量元素成分，味甜性凉，具有清热降火和除湿解毒的功效，能够缓解肾炎、关节炎、肺结核和糖尿病等各种疾病，还有解蛇毒的作用功效。

新鲜的金线莲，可以炖汤煮肉食用，也可以晒干煎水服用或是药用，炖煮食用不仅味道新鲜，而且能够补充人体的营养，有益于人体健康。被虫蛇咬伤后，将新鲜的金线莲用捣碎，敷在被咬伤的部位，可以止血和解蛇毒，还能加速伤口愈合。

天然生长的野生金线莲药用级值很高，适合各种人，尤其是身体虚弱的老年人，不过野生的金线莲产量很低，多生长在深山、林间，河流溪水附近等潮湿阴暗的地区。在中国福建、广东和广西等地区有栽培，福建有种植金线莲的林下仿野生基地。

购买金线莲时要仔细辨别，生长周期越长，金线莲的营养价值越高。挑选时尽量选择根系发达、叶片脉络清晰的金线莲，这样的营养价值高。经过烘干的金线莲经过水浸泡后，具有耐泡性、能够使水的颜色变为很深的暗红色，就是有药用功效的金线莲。

金线莲如何食用

金线莲如何食用

金线莲如何食用，金线莲是具有清热去火、排毒利尿功效的食物，它的食用方式多种多样，可以将其凉拌，或者与其他的水果一起做成果汁，本文详细讲述金线莲如何食用的相关知识。

金线莲如何食用1

一、凉拌金线莲

1、食材：鲜品金线莲150g、白醋15g、糖和盐适量

2、制作方法：①将鲜品金线莲洗净，放入盐水中浸泡5分钟，清洗干净去除根部切段备用。

②将切段的鲜品金线莲加入适量的白糖、盐以及白醋进行搅拌均匀，即可进行食用。

3、功效：凉拌金线莲具有清热去火、排毒利尿的功效，每周进行使用2-3次为宜。

二、金线莲果汁

1、食材：鲜品金线莲100g、猕猴桃100g、芒果100g

2、制作方法：①将鲜品金线莲清洗干净，切段备用。猕猴桃、芒果去皮切块备用。

②将鲜品金线莲段以及猕猴桃块、芒果块放入榨汁机中，进行榨汁后直接饮用即可。

3、功效：金线莲果汁对于治疗内分泌失调造成的痤疮、青春痘有着良好的治疗功效。

三、金线莲鸡汤

1、食材：金线莲50g、鸡肉400g、姜10g、盐适量

2、制作方法：①将金线莲切段、鸡肉清洗后切块备用。

②将金线莲、姜和鸡肉放入锅中，加水没过食材，进行中火炖煮20分钟。

③炖煮至鸡肉软烂，加入适当的盐再文火炖煮10分钟，即可关火进行食用。

3、功效：金线莲鸡汤能够有效的治疗风湿性关节炎、关节疼痛等症状，对于祛风除湿有着良好的功效。

四、金线莲炖排骨

1、食材：金线莲50g、排骨450g、生姜12g、老抽适量、盐适量

2、制作方法：①将金线莲切成适当大小，排骨放入水中清洗去除血水，生姜切块备用。

②在锅中加入适当的水，放入排骨和金线莲、生姜进行炖煮，以排骨软烂为标准。

③之后加入适量的老抽进行调色，再加入盐文火炖煮10分钟，即可食用。

3、功效：金线莲炖排骨具有治疗肝火旺盛，保肝排毒的'功效，建议每月使用2-3次为宜。

五、金线莲炖鲍鱼

1、食材：鲜鲍鱼6只、金线莲40g、海鲜酱油35g、枸杞5g、盐适量

2、制作方法：①将鲍鱼清洗干净，切井字花备用;金线莲清洗干净，切段备用。

②将鲍鱼、金线莲放入水中，再加入适量的水，以没过食材为宜，加入海鲜酱油文火炖煮10分钟。

③炖煮至鲍鱼肉熟烂之后，加入枸杞和盐，进行小火炖煮5-8分钟，即可食用。

3、功效：金线莲炖鲍鱼能够清热解毒、滋阴补有平肝润燥的功效，对于治疗肝火旺盛有着良好的效果。

金线莲如何食用2

可以当中药服用

金线莲是一种临床上能治疗疾病的中药材，金线莲具有很好的清热凉血，除湿解毒的功效，尤其是治疗糖尿病也具有非常好的疗效。很多医生开中医处方治疗支气管炎、风湿性关节炎以及糖尿病当中都会加入金线莲这样的药材，它的药用价值是特别高的。

金线莲凉茶

这个吃法相信很多人都是很喜欢的，特别是在炎热的夏天喝点金线莲凉茶还能清肺火，消暑解毒，可以将买回来的金线莲清洗干净，然后加入适量的清水煮十分钟就可以关火了，然后浸泡个20分钟就可以了，最后可以根据口味加入适量的冰糖就可以了，这样煮好的煮好的金线莲冰茶是非常可口消暑的。

可以煲汤喝

金线莲可以在平时煲汤的适合加入一点，比如炖排骨、炖鸡或者山珍海味的时候加入适量的金线莲就可以起到一个调味的作用了，这样炖出来的汤是非常美味的，因为加入了金线莲这样的养生药材，味道是非常鲜美的。

直接榨汁喝

也可以将新鲜的金线莲榨汁，因为金线莲味道还是有一些苦的，所以榨汁之后可以加入适量的冰糖或者蜂蜜来喝，这样的味道就非常美味可口了。

金线莲的食用方法以上给大家简单的介绍了，金线莲的吃法有很多，可以根据自己的喜好来吃，但金线莲毕竟是药材，所以食用的时候还是要注意一下用量，吃多了也会引起身体各方面的不适的，只有合理的利用才能发挥它的最大效果，想要了解更多详情可以点击金线莲查看和咨询！

金线莲土鸡汤

功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。

材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗

做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

金线莲炖排骨

功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。

材料：金线莲(干品)6克、猪排骨250克

做法：金线莲(干品)6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖(蒸)熟。

金线莲甲鱼汤

功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。

材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。

做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。

金线莲排骨炖罐

功效：清热滋阴，补益脾胃。

材料：金线莲干品、排骨、枸杞

做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。

金线莲的吃法也非常多，每一种不同的吃法都可以达到不同的效果，所以我们可以根据自己的症状选择合适的食用方法，这样效果是最好的。但是金线莲排骨炖罐是最常用的。

金线莲冰糖汁

功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。

材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

金线莲鲍鱼汤

功效：金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐。

做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

金线莲的正确吃法与禁忌

金线莲的正确吃法与禁忌

金线莲的正确吃法与禁忌，金线莲是一种营养价值非常高的药材，一般人们在生活中很少会见到金线莲这种药材。具有很高的药用价值和食疗效果，以下了解金线莲的正确吃法与禁忌。

金线莲的正确吃法与禁忌1

一、金线莲凉茶

这个方法是比较简单的，直接把金线莲清洗干净，然后在煲汤的煲仔里面加入适量的水烧开，把金线莲放入煲仔里面，在煮上10分钟关火，浸泡20分钟就可以了。当然我们也可以适量的加入一些冰糖的，然后把煮好的金线莲茶放在冰箱里面，金线莲凉茶就做好了，有很好的解暑作用的。

二、金线莲鲜品吃法

直接取15-50g的金线莲，然后和鸡鸭鱼肉、山珍海味等食物一起炖熟，加入相应的养生食材的底料就可以了;当然也可以直接把新鲜的金线莲榨汁，再里面加入适量的冰糖蜂蜜等，直接饮用就可以了;也可以直接把金线莲煎水服用的，至味淡后草嚼服。

三、金线莲干品泡法

取金线莲干品2、75g放在杯子里面，用沸水反复冲泡饮用，等到至味淡后草嚼服;或者把金线莲干品2、75g放在水里面直接煎服的，至味淡后草嚼服;另外，也可以炖的，取2、75g金线莲干品，与鸡鸭鱼肉、山珍海味等一起炖煮，然后在吃也是可以的。

金线莲泡水喝的功效

金线莲泡水喝它的功效也是比较多的，有清热凉血、强心利尿、固肾、平肝、?风利湿?作用的，一般如果患有肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿等人群是可以使用的。但是使用金线莲的时候也是有禁忌的，如脾胃虚寒、久泻、大便溏泄的人群是禁止使用的，建议大家使用金线莲的时候要注意这方面的问题。

对于金线莲的使用方法我们清楚了，建议大家要结合自己的病情使用金线莲的，合理的使用这类药材对我们的.身体健康才是好的。当然平时的时候大家也要做好这类疾病的预防工作的，这样疾病也是会远离大家的。

1、吃金线莲有什么禁忌

首先我们要知道金线莲是一种寒性药材，这种药材对于体质燥热的人来说是一种滋补之物，对于健康的人来说，可以在平时把控用量用于滋补服用，但对于体质虚寒的人却是如砒霜一般，寒上加寒，尤其是身体本就比较敏感的孕妇，更应该注意，甚至不建议服用。

2、如何吃金线莲才能够发挥效果

吃金线莲的花样还是比较多，最常见的是和其他食物一起炖煮成汤，比如金线莲乌鸡汤、金线莲猪心汤、金线莲蛇汤以及金线莲排骨汤等；亦可以简单的冲泡成茶，用开水冲泡五分钟，使药效溶于水中即可，不过建议多次反复冲泡，这样才能够将药用价值发挥到最大化；也可以和一些饮品配合，比如说金线莲枸杞糖水、蜜汁金线莲、现连柠檬汁以及金线莲牛奶汁等。

3、金线莲有哪些功效

金线莲人的主要功效是清热去火，凉血利湿，固肾利尿，经过现代医学的研究发现它具有更多的药理作用，比如说对于肝细胞也有很好的保护作用，能够增强身体的免疫能力，而且对于抗癌细胞也有很好的强化效果，除此之外，对于气管炎、肺结核、高血压以及心脏病等病情，也有一定的辅助治疗作用。

金线莲的正确吃法与禁忌2

金线莲主要具有哪些功效呢？金线莲的食用方法有哪些呢？

1、保肝作用

金线莲能直接作用於肝细胞膜，保护肝细胞膜的完整，防止有害物质破坏肝细胞膜，并防止肝细胞之病变成坏死。同时能渗透肝细胞膜，增进肝脏的新陈代谢，使受伤的细胞复活，进而再生，而且又可恢复肝细胞内酵素的机能，增进细胞氧化作用，使肝功能各项检验值恢复正常。此外尚有强大的利胆作用。

2、治疗青春痘、黑斑

金线莲具有凉血泻火、消肿止痛的功效，能调节体内分泌，抑制分泌过多的油质，促进皮肤细胞的新陈代谢，服用后对青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金线莲能提高皮肤末稍血管的扩张与收缩等运动性，能促进皮肤细胞的循环，防止不饱和脂肪酸变成过氧化脂质的作用，使皮肤细胞恢复年轻，有光泽、有弹性、有效的预防及治疗各种黑斑、雀斑、老人斑。

3、治疗气管炎、肺结核

金线莲能增加身体的抵抗力，改善体质，提高淋巴细胞的转化率，并可延长抗体存在的时间，增加吞噬细胞功能。而且对气管的痉挛有显著的缓解功能，还可改善肺的功能。对气管内粘膜的分泌有分解的作用，而减少其分泌，以保持呼吸道的畅通，使呼吸困难消除，即民间所谓“开胸解郁”的功效，临床上常用於治疗气管炎、肺结核，效果极佳。

4、治疗高血压、脑中风、心脏病

根据成功大学生物系麦教授研究指出，金线莲有非常良好的降血压作用。此外，还可纠正脂质代谢之异常，防止胆固醇过高，促进体内前列现素的合成，防止血小板的凝集，有明显的抗血拴及动脉粥样斑块的形成，经国内数为名中医师，临床用於高血压、胆固醇过高，动脉硬化、脑中风、狭心症的预防与治疗上，都有惊人的效果。

5、治疗糖尿病

民间服用金线莲治疗糖尿病，在疗效上已获得肯定。英国权威杂志刺血针1974年发表了五位印度医生研究证实，金线莲确实能降低血糖值。美国农业部研究发现金线莲可降低血浓度，而且还可提高血液中胰岛素的含量。

6、辅助治疗癌症

根据上海中医学院教授研究，利用放射线治疗患者延长生命的动物实验报告，对胃癌患者施以化学疗法，在给予服用金线莲后良好的效果。日本山田博士於国际癌症管制中报告，对金线莲的研究，发现它有抗菌体，防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其对肺部细胞之组织，具有强化与抗菌的功效。

7、金线莲的食用方法

金线莲汤

食材：金线莲适量

制法：取适量金线莲煲汤喂食

功效：去除胎毒

8、金线莲纯茶

食材：金线莲、95度以上开水。

制法：金线莲直接加入开水冲泡

功效：能降肝火

8、金线莲选购原则

1、越大颗的越好，大颗的说明种植时间越长，有效成分含有量越多。

2、野生金线莲的根上是带土的。根部很干净的金线莲，很可能是直接从瓶子里面拿出来卖的，大家千万不要购买。

3、1颗小于1.5克的不要买，也是一样的原因，小于1.5克的可能是没有种植过的，或者种植时间不长的。但是也不排除某些金线莲品种，就是那么小棵。

4、背面越红的越好，背面越红，说明多糖、牛磺酸等有效成分越多。

5、金线莲的茎颜色暗红的比较好，如果颜色淡淡的就比较差，在光合作用充足的情况下，植物的颜色会加深，这是一个基本规律。光合作用是金线莲有效成分合成的唯一途径，只有在充足的光照和生长时间下，才能合成足够的有机物。

金线莲的正确吃法与禁忌3

金线莲茶如何泡

1、金线莲茶的冲泡办法比较容易，在需要用它泡水喝的时候，可以取10克左右的金线莲茶直接放到清洁玻璃杯中，冲入95度左右的开水浸泡，3~5分钟将来就能泡好，取出里面的汤汁可直接饮用，每次放入的金线莲茶可以反复冲泡三到五次。

2、金线莲茶在冲泡时还可以搭配不一样的茶叶，他与红茶就是一对理想搭档，在用它泡水喝时，取5克左右的金线莲茶，再取三克左右的红茶放在一起，加入90度以上的开水浸泡，浸泡3~5分钟将来，取出茶汤直接饮用，这样能让人体吸收更丰富的营养，而且能让金线莲茶的口味愈加诱人。

金线莲茶的吃法

1、煎水喝

金线莲茶不但可以当保养茶泡水喝，还可以当中药服用，大家在出现血尿的时候，可以取6克金线莲茶和15克白毛根搭配在一起入锅加清水煎煮，煎好将来过滤取出药汤直接口服能尽快止血，会让人类血尿症状，尽快消失。

2、煮粥喝

金线莲茶在平时的生活中也能当保养食材工人类食用，大家把它当保养食材食用时可以用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把金线连成，加清水煎煮取出过滤后得到汤汁放到粥锅中，再加入筹备好的粥类食材一起煮制成粥，煮好后取出放食量白糖调味即可食用。

上面为大伙介绍了金线莲茶如何冲泡，也让大伙进一步知道了它的吃法，能在今后生活中按这些正确办法去用金线莲茶泡水喝，这样大家能品尝到它的诱人滋味，也能让金线莲茶的养生效果得到有效发挥。

金线莲的功效与食用方法

金线莲的功效与作用：

金线莲清热凉血,祛风利湿,解毒,止痛,治支气管炎,肾炎,风湿性关节炎,金线莲的功效与作用及食用方法有金线莲土鸡汤,金线莲炖排骨,金线莲甲鱼汤,金线莲冰糖汁,金线莲鲍鱼汤,金线莲鸽子汤。

金线莲

金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。

闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。

1、金线莲治血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。

2、金线莲治糖尿病：金线莲3-9克，水煎服。

3、金线莲治体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。

4、金线莲治肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。

金线莲的食用方法：

金线莲土鸡汤

功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。

材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗

做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

金线莲炖排骨

功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。

材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克

做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。

金线莲甲鱼汤

功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。

材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。

做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。

金线莲排骨炖罐

功效：清热滋阴，补益脾胃。

材料：金线莲干品、排骨、枸杞

做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。

金线莲冰糖汁

功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。

材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

金线莲鲍鱼汤

功效：金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐

做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

金线莲鸽子汤

功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐

做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。

金线莲炖鲍鱼

功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。

材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。

做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。

金线莲八角茶

功效：治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

材料：金线莲3-9克、八角莲3克。

做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。