菠萝黑心 菠萝黑心了能不能吃

菠萝有点黑心还能吃吗

不建议食用。因为菠萝正常的颜色为金黄色，如果菠萝出现了黑心的情况，是出现了变质，这样的菠萝不仅营养价值严重降低，而且还可能产生一些有害物质，变质的水果会产生很多的有害细菌，食用后对人体健康不利。菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种菠萝也不适合食用。

菠萝黑心分两种情况，如果是过度成熟导致的果心变色，可以食用。如果是腐烂发黑，则不能吃。成熟导致的黑心，虽然能吃，不过口感上不如新鲜的菠萝好吃。如果是得了黑腐病导致的果心发黑，则不能吃，否则容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒现象。

菠萝保存的方法是放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，这样菠萝大约可以放3—5天左右，一般成熟度高的菠萝最好尽快切开食用为宜，以免放久了烂掉。

而切好的菠萝则需要在用淡盐水浸泡过后，沥干多余的水分，然后用保鲜碗装好，或密封的保鲜袋装好放入冰箱冷藏保鲜，可以保存2天左右。

菠萝黑心能吃吗

1 菠萝黑心能吃吗

菠萝黑心不能吃。

菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

2 菠萝为什么会黑心 保存不当

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心；另外，菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

烂心病

菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。

3 菠萝怎么挑选

1.看：菠萝的整体外观完整，表皮金黄色，叶片饱满翠绿者为新鲜优质菠萝。一般不会出现黑心。

2.闻：菠萝带有浓郁的水果香味，黑心的菠萝带有一些腐败气味，仔细闻闻还是能区分好坏。

3.切开：选购菠萝最可靠的方法还是切开看，一目了然，黑心的不买不能吃。

4 吃菠萝的注意事项

1.菠萝适合新鲜食用，放久了变色的菠萝不能吃，以免食物中毒。

2.菠萝中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出现口腔、胃肠的溃疡。

3.菠萝属于过敏食物，含有的甙类物质和菠萝朊酶都有致过敏的特性，因此，过敏体质不宜食用，身体较差的人也不宜多吃，以免引起过敏。

菠萝黑心是怎么回事？

是一种得了叫“菠萝黑心病”的菠萝。

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一、 黑心病菠萝的特点：

该病最初在小果实的附近果轴上出现半透明，水渍黄褐色斑点;随着疾病的进一步发展，棕色的数量增加，面积扩大，颜色加深，病灶扩散到果眼之外。沿着水果轴线，它们连接在一起;最后，果实中心和果肉几乎是棕色的。

二、防治方法

(1)选用抗耐病品种。目前种植的品种不多，耐病品种更少。唯南园五号是抗性较好的鲜食种，但果形稍小，有一定的推广难度。

(2)栽培防治。合理施肥，:施足基肥,以土杂肥为主,增施磷钾肥,控制氮肥用量,常用氮、磷、钾比例为3∶1∶2。追肥要早,避免在成果期集中施用;严格控制赤霉素和萘乙酸在催果时的使用浓度;在果实增大期，适当追施一些氯化钙等钙质肥。

(3)适当采收，及时加工。

(4)科学贮运。

菠萝糖心和黑心的区别是什么？

菠萝糖心儿是透明的。我们还是可以吃的。而且口感还是挺不错的。菠萝黑心大多是坏了，不是糖心。菠萝黑心的原因主要是由于菠萝的烂心病导致，患了烂心病的菠萝通常中间会变黑，引起菠萝腐烂、发软，菠萝黑心是由于真菌引起的，得了烂心病的菠萝没有熟透也会有中间发黑的现象。

1、外观

糖心菠萝的外皮呈现黄色，或者稍微带一点青色，黑心菠萝的外皮会有很多发黑的部分，有一种看起来就不新鲜了的感觉。

2、果肉

菠萝糖心是中间的果肉呈半透明状，但无异味无异样，这种情况是因为菠萝被切开后中间的果肉被氧化或菠萝熟透了导致的。菠萝黑心是中间的果肉不仅呈半透明状还伴随着褐色或黑心，这种情况是因为菠萝在储存的过程中保存方法不当使菠萝熟烂、腐败变质或者是在生长期雨水量多、施肥不当导致的黑心。

3、气味

糖心菠萝闻起来有一股菠萝特有的清香气味，黑心菠萝闻起来有一股酒精发酵的气味，代表腐烂的味道。

菠萝为什么黑心？

菠萝黑心一般有两个原因：

（1）菠萝得了黑心病。

（2）储存时间过长。黑心病病果仍保留菠萝特有的风味和芳香，无异味，不腐烂，很难从外观上区          别病健果。

怎么挑选菠萝：

看颜色，熟菠萝的叶子一般是亲褐色，鳞甲是橙黄。

闻香气，好的菠萝从外皮上闻到淡淡的清香，切开后也会有浓郁的香味，如果还没切开就有浓郁的香气，说明熟过。

看形状，圆柱形的菠萝会好一些。

菠萝黑心能吃吗 菠萝黑心还可以吃吗

1、不建议继续吃了。

2、正常菠萝里面的颜色是淡黄色的，菠萝黑心说明已经发生了变质，果肉中携带大量的有害微生物及细菌，继续食用容易引起身体的不适，因此，黑心菠萝不宜食用。

3、黑心菠萝中含有一定的有害物质，容易造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕等食物中毒的现象。 不过，也不是说所有人吃了黑心菠萝都会中毒，对于身体素质较好，并且食用量较少的人群而言，食用黑心菠萝后，身体可能也没啥事，但是，黑心菠萝是已经变质的菠萝，已经没有了继续食用的价值。