脂肪的作用 脂肪酶的作用

脂肪的主要作用

脂肪的主要作用是提供能量。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。

脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。

某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。

扩展资料

组成

均为 1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶数个碳原子，这是由于脂肪合成的中间体为乙烯的缘故。

中性脂肪：即甘油三脂，是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分

类脂包括：

磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。

脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

参考资料来源：百度百科-脂肪

脂肪的三大作用 脂肪的主要功能是什么

1、脂肪的作用：

（1）提供热能，可以保护人体的皮肤和内脏，并且对于头发干燥有着一定的保护作用，可以保持体温恒定。

（2）可以促成人体组织细胞的形成，促进脂溶性维生素的溶解、利用和吸收，并且为人体提供脂肪酸。

（3）脂肪可以为食物添加滋味和饱腹感，并且可以抵抗饥饿。以上就是脂肪在人体当中的三大作用，对于人体具有比较好的作用。

2、脂肪的主要功能是提供能量。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。

脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。

某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。

脂肪的作用

脂肪的作用：供给人体热量，脂溶性维生素的载体，提供必需脂肪酸。

虽然三大产能营养素都能供能，但是有先后顺序，先利用的是葡萄糖，脂肪只有在人体中的葡萄糖使用完以后，才会被分解去提供能量。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

脂肪

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。

以上内容参考：百度百科——脂肪