四菜一汤 四菜一汤下一句顺口溜

四菜一汤是什么意思

四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国成立后，由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。

后来随着与各国交流增多，四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯，出现了很多新式的菜式。2013年5月，公务接待的“四菜一汤”至少出现三种标准走样现象。

扩展资料：

四菜一汤的经典菜式：

1、姜丝蒸鲶鱼，黄芪枸杞炖土鸡，红枣紫米蒸莲藕，佛手海蜇丝，胡萝卜鲫鱼汤。

2、菜心蟹味菇，糟溜鱼片，麻婆豆腐，咖喱牛腩，菌菇土鸡汤。

3、青椒炒鸡蛋，手撕包菜，香干炒肉，蒜香鸡翅，黄豆猪手苦瓜汤。

4、山珍豆腐，酱烧虾，清蒸鲈鱼，干贝万年青，牛骨海带豆腐汤。

参考资料来源：

百度百科-四菜一汤

四菜一汤菜谱

四菜一汤

　 四菜

第一个：糖醋拌黄瓜：先把醋取出两三勺子于碗中，再放半勺子白糖，调匀即成糖醋汁。嫩黄瓜三只，洗净、去尾、拍松，切块码在盘中。撒姜末、淋香油、浇上糖醋汁，拌匀即成。

第二个：豆腐炒韭菜：先把豆腐切成细条放入盘中；韭菜洗净切段，猪肉切成丝。第二步是把豆腐条在油锅中炒七成熟时加上酱油、盐，略炒出锅。另起锅加油烧热炒肉丝，再放入韭菜八成熟时放豆腐，翻炒匀即成。

第三个：炒西红柿：把西红柿洗净后用开水烫去皮、去子，然后用手撕成块。锅内放油烧热，葱蒜片炝锅后放入西红柿炒二三分钟，加盐、白糖即可出锅。

第四个：葱爆肉：先将瘦肉切薄片放入碗中，加入盐、酱油、香油、料酒，用手抓匀，葱切斜片放在肉中搅匀，烧热油，将肉葱放入，旺火热油，急炒几下就好了。

一汤是立冬补冬的杏仁萝卜猪肺汤：有料半斤猪肺，半根萝卜，9克杏仁，适量的葱姜

做法：萝卜切成块，香菜切小段。把花椒、大料、豆蔻和香叶装料盒。将肺放在温水中加上料酒，大火煮开后捞出洗净。肺、萝卜、葱、姜、料包和盐放入温水砂锅大火煮，烧开后放上杏仁，小火炖20分钟加适量白胡椒粉、鸡精粉，最后放上香菜即成了。

四菜一汤是什么标准

四菜一汤就是四个菜品+一碗汤品，这是很早之前规定起来的，现在很多地方都有这种规则，如果是四个人一起吃饭的，会点四个菜家一碗汤，若两个人一起吃饭，则会点两菜一汤。

其实吃饭没有那么多要求，出去吃饭时，点够自己吃的量就可以了，并非一定要点四菜一汤，或者是六菜一汤，如果你的饭量比较小，点一个菜一个汤就可以。吃饭配汤会更加健康，在给身体补充营养物质的同时，也能给身体补充水分，达到营养均衡。

吃饭前可以适量的喝些粥，或者是汤，不过粥容易增加饱腹感，最好不要大量的饮用，可以先喝一小口，然后开始吃主食。平时吃完饭后，不建议立马躺下来，最好是站立半个小时，能预防发胖，尤其是肥胖者，每次吃完饭都要适当的进行运动，尝试慢走或者是站立。

吃完饭不能立马饮茶，可以相隔1个小时以上再饮茶，饭后饮茶有助于消化，帮助身体排出油腻，从而达到瘦身的目的，或者是喝一杯柠檬水，不过不是所有人都可以饮茶，对于特殊体质的人来说，应该禁止饮用。

四菜一汤下一句顺口溜是什么?

四菜一汤下一句顺口溜如下：

1、四菜一汤，因人配方。

2、四菜一汤，日子奔小康。

3、四菜一汤，鸡鸭鱼肉三鲜汤。

4、四菜一汤，白菜萝卜豆腐汤。

5、四菜一汤，山珍海味甲鱼汤。

6、四菜一汤，平平常常。

7、四菜一汤，金银满仓。

8、四菜一汤，吃出营养和健康。

9、四菜一汤，苗条健康。

10、四菜一汤，身体健康。

11、四菜一汤，营养健康。

12、四菜一汤，民以食为天。

13、四菜一汤，米饭随便吃。

14、四菜一汤，鸡块冬瓜丸子汤。

15、四菜一汤，黄瓜干贝肉羹汤。

16、四菜一汤，又营养又健康。

简单的四菜一汤有什么

四菜一汤组合：

第一组家宴组合：

松鼠鱼、山东稣肉、红烧冬瓜、水炒鸡蛋、西瓜翠衣排骨汤

第二组家宴组合：

蚝油白菜、烧牛肉、回锅豆腐、素炒茄子、口蘑菜心汤

第三组家宴组合：

京酱肉丝、鱼头豆腐、烧鹅、油焖茭白、凉瓜瘦肉汤

第四组安宴组合：

拨丝地瓜、蒸螃蟹、板栗烧白菜、青蒜炒肉、双豆百合汤

第五组家宴组合：

香酥土豆片、肉炒木耳、回锅萝卜、辣椒炒茄子、豆杞猪肝汤

第六组家宴组合：

珍珠丸子、素炒荷兰豆、浇汁鱼、虾皮烘蛋、银耳酸辣汤