芝麻的作用 芝麻的作用与功效禁忌

芝麻的功效有哪些

芝麻的功效有哪些

芝麻可是一个好东西，芝麻味道香美，所以人们都喜欢吃芝麻，还有很多人喜欢闻芝麻的味道。那么大家对于芝麻的功效有哪些了解呢？不妨继续往下看看吧。

芝麻的功效有哪些1

增免疫

常吃芝麻油，并每天增服100～200毫克维生素E的人，免疫系统状态最好。

补铁补血

100克纯芝麻酱中含铁58毫克，比猪肝含铁量还高1倍，比鸡蛋黄高6倍。缺铁性贫血是儿童较普遍的营养缺乏症，在日常膳食中经常增加些芝麻酱，是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。

润肤美颜

芝麻含有多种抗衰老物质。芝麻香油里还含有丰富卵磷脂，不但可防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能润肤美容，使*保持青春活力。

养大脑

芝麻中含有丰富的磷脂质，是*发育所必需的。磷脂质中的脂肪、磷、氮等化合物，是制造脑组织和神经的`重要成分。

护心肝

芝麻中芝麻素，有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤，以及护肝的作用，其抗氧化效果比维生素E更强。熟芝麻抗氧化效果最好。

治胃痛

芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴里嚼点芝麻，就能使胃酸止住。

壮骨强筋

肾主骨，黑芝麻入肾，肾气胜，骨坚硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天饭前吃一小勺，长期坚持，可补肾防骨质疏松。

治脱发

生芝麻少许(40～100克)与淘米水(2500～3500克)，煎至刚沸腾即可，稍冷却(50℃左右)，每天洗发一次，四天见效。洗发后，最好不用清水冲洗，待头发干后1小时，方可用清水冲洗。

可见，芝麻的好处多多，常食有益于身体健康。人们不防在做菜、做汤、做面食时，放点芝麻。

芝麻的功效有哪些2

芝麻功效与作用：

1、润肠通便：芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。

2、养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

3、防止形成动脉粥样硬化，同时芝麻中含有丰富的钙，对补钙有好处，预防骨质疏松。

4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用。

芝麻又叫脂麻、胡麻，药食同源，药用价值以及使用价值都非常高，具有养血滋阴、润肠通便的作用。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分，经常食用有益于人体健康。吃芝麻有健胃的作用，同时还能保护肝脏，促进血红细胞的生长，非常适合女性朋友在月子间食用。

芝麻的作用功效

芝麻的作用功效

芝麻的作用功效，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，芝麻是一种在生活中比较常见的食物，它可以补充人体所需要的营养，对于身体的益处是说不尽的，吃法也是多种多样的，那么它是主要作用和功效有哪些呢？下面我分享芝麻的作用功效

芝麻的作用功效1

一、芝麻的作用功效

1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的`补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

芝麻的作用功效2

一、芝麻的作用功效

1、防治皮肤炎症芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。

2、养血护肤芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

3、滋补养生黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

4、通便因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

5、促进骨骼发育芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

6、延年益寿可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

吃芝麻有什么好处 你知道吗

我们都知道芝麻是一直能够很好吃的一种食物，芝麻是植物脂麻的种子，而且白芝麻含油量高，色泽洁白，口感好的特点，让人们平时都喜欢吃，芝麻不仅有前面所提到的一些好处的，为了更加了解芝麻，我们接下来介绍一下。

我们在吃烧饼的时候，表面都会有一层的芝麻，一般吃起来都是特别香的。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。吃白芝麻有什么好处，一起来看看。

芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。芝麻油(即麻油)有丰富的不饱和脂肪酸。从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处。

芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。

每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

芝麻一般适合产后缺少乳汁的人食用的，很适合身体虚弱的人，习惯性便秘的患者也是可以吃的，而且对于便秘有很好的治疗作用，因为芝麻含油量高，可以在藏到的时候起到消化的作用的，当然，患有痔疮的也可以吃的，而且治疗效果也不错的，痔疮患者可以试试。

芝麻的功效与作用

每一种植物都会在自然界中发挥出自身的价值。而芝麻便是一种可以对人体健康发挥着重大作用的一种植物。它的成分与它所要发挥的功效和营养价值息息相关，也与我们的日常生活中联系密切。为大家整理了芝麻相关的知识，大家可以了解一下。

芝麻的营养价值

芝麻的别称为胡麻、脂麻、乌麻等，它是从属于脂麻科一年生的草本植物。补血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等是它所具有的效果，被人们称之为“抗衰果”。

根据研究数据表明，芝麻是含有丰富营养的一种植物，它的脂肪油含量高达61.7%，是我国四大食用油料的主要作物之一，芝麻油的主要成分有油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂;大约含有21.9%蛋白质，氨基酸种类与瘦肉中的特征相似;并且还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等物质以及维生素A、D、E等。

芝麻的功效与作用

1、可以使皮肤变得白皙润泽，并且能防治各种皮肤炎症。

2、可以治疗皮肤干枯、粗糙等问题，令皮肤变得细腻光滑、红润光泽。

3、补班、养发、生津、通乳、润肠，起到滋补养生的作用。

4、对润肠通便是非常有利的，还具有极其好的功效在对肠液减少引起的便秘方面。

5、经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，促进了骨骼的发育。

6、可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺，有利于身体健康。

7、人体必需脂肪酸在芝麻中含量很高，预防高血压的效果很好。

8、助消化、维护皮肤、头发健康，使之起到养护头发的作用。

芝麻怎么吃

黑芝麻粥，首先将适量量黑芝麻像淘米一样洗干净，晒干炒熟后研磨成粉末状，每次大概取20～30克的同粳米煮成粥，每日早晚都可以做来吃。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的作用，适合给那些具有身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血等特征的患者食用。

黑芝麻蜜糕，将100克的黑芝麻炒香，研磨成粉末状之后加入200克的玉米粉、150克的蜂蜜、500克的面粉、鸡蛋液、我们加入适量发酵粉，然后加水和成面团，需要在35℃的环境里1.5～2小时左右保温并等待发酵，再然后我们放上屉笼里蒸20分钟就能够煮熟。具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用是黑芝麻蜜糕的最大特点之一。

芝麻不能和什么一起吃

1、芝麻和鸡胸脯肉：当严重时会导致死亡。

2、芝麻和鸡翅：当严重时会导致死亡。

3、芝麻和鸡腿：影响维生素的吸收。

4、芝麻和鸡肉：当严重时会导致死亡。

吃芝麻的注意事项

最好一次不要吃太多，芝麻食用过量会造成内分泌紊乱，还会引发头皮油腻的问题，并且这还有可能会导致毛皮枯萎、脱落。所以，比较适合的食量应该是每天半小匙芝麻，芝麻最好不要超过一瓷勺，并且我们建议捣碎了再吃，芝麻连皮一起吃的芝麻会比较不容易消化，因此我们建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，而且压碎了的芝麻还有助于人体吸收。我们可以将研磨成粉末状的的芝麻粉在食用的时候和蜂蜜放在一起搅拌，然后涂在面包上吃，就能够得到芝麻十分的好处。

孕妇可以吃芝麻吗

芝麻是一种富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等元素的草本植物，它有抗衰美容功效。我们可以将芝麻捣烂，并放适量白糖，每天在早上和下午时用白开水各冲服一杯来食用，这种吃法可增强孕妇的抵抗力并且能够预防感冒，还可防止孩子患皮肤病。

吃芝麻会胖吗

芝麻的营养非常丰富，它含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。从芝麻的营养成分中我们可知，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能以及降低胆固醇的作用。因此，不仅不会长胖，小儿食用芝麻还会对机体生长发育大有好处。

吃芝麻上火吗

炒黑芝麻吃多会上火的，但生吃的话就不会上火，任何东西要有个度，食用过量都不太好!炒熟的芝麻干燥而且热，这让人吸收过多的热气，从而导致很容易上火。上火是人体阴阳失去平衡后出现的一些内热症状，会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等具体的症状特征。

芝麻生吃好还是熟吃好

黑芝麻是一种营养比较丰富的食品。如果患有慢性肠炎、便脾胃虚弱等问题的人最好不要吃芝麻，或者是吃熟的，如果从消化吸收的角度来看，即便营养没有流失，但芝麻自己本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就不好甚至无法消化，最后排泄出来的仍然是没消化过的，所以我们不建议生吃。如果要是肠胃功能好，生吃熟吃都是没有问题的，当然如果是熟吃的话会更香，要是用来当做药坚持服用，那么熟吃芝麻比较能够坚持下来。

芝麻可以防脱发吗

脱发是因为人的身体中缺少了某种营养成分而导致造成的，芝麻可以强身健体所以经常吃芝麻对治疗脱发是有很大好处的。因此建议在食用时可以用黑芝麻加醋，以2：1的比例调和，放置一个月后便可以服用，可以治疗体质虚弱以及脱发症状。

小小芝麻半个米粒大却能发挥着巨大的功效和作用，有着极高的营养价值，所以芝麻虽小，能量却不容小觑。这是大自然馈赠与我们的宝物，还有许许多多这样的植物，虽不显眼，却发挥着极大的作用。