铁观音茶园有机肥使用标准 铁观音茶树种

茶叶种植技术

茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。下面是我精心为你整理的茶叶种植技术，一起来看看。

茶叶种植技术

1、严格选地。新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤 PH4.5—6.5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

2、统一规划。要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全面规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮荫树配置(一般亩植8—10棵柿、梨为宜)。

3、表土回沟开垦。在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10—20cm左右，挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去 20cm左右放在另一茶行间或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。

4、施足基肥。要求亩施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。

茶叶栽培技术

一、建设高标准茶园

茶园是茶树生长基地，在进行铁观音茶树栽培中应搞好茶园基础建设，为茶树生长创造良好的物质条件。在开垦前，预先进行规划设计，依照山势采用等高梯层方式，用水平仪逐片测量，每层力求环山等高水平，砌石筑岸。岸底宽45厘米，岸面宽25厘米，梯层宽度根据坡度大小和梯层高度而定。每个梯层面修整成外高内低，以利保水、保土、保肥。同时，茶园之间合理布局机耕路和人行道，道路两旁栽种银合欢、杨梅等，为茶树生长创造良好的生态环境。

二、选择高纯度铁观音品种

为了确保铁观音纯度，我们从育苗扦插和选择苗穗母本树着手，先后跑遍5个重点的铁观音产区和40多个育苗专业户，调查摸清了铁观音茶园和茶圃的纯度。然后从选穗育苗着手，在品种较纯的铁观音茶园中认真剪穗，进行春季和冬季育苗，采取自选、自育、自种和以苗育苗方法，培育出大批量的纯正的铁观音。并从苗圃中再次认真选苗，挑选纯度高、苗木健壮、苗高14─15厘米的铁观音苗木作为定植苗。大田定植时，指定专人进行筛选，把好三关，即选苗关、拔苗关、定植关。由于采取上述技术措施，我所的铁观音茶园纯度高达95%以上，为培育优质的铁观音茶叶奠定了基础。

三、全面深垦，下足基肥，合理密植

土壤是茶树赖以生长的物质基础。茶树能否快速成园，关键在于是否重视茶园土壤全垦，一次施足基肥。土壤深垦能直接为茶树根系发育提供良好的水、肥、气、热条件，又能促进土壤进行一系列的理化变化，提高保水、保肥能力。茶园开垦时，要求进行平整，深挖60厘米，然后开好种植沟，亩施饼肥150公斤，钙镁磷150公斤，埋稻片750公斤，经过充分熟化，回土挖穴。再选择纯壮、高度14～15厘米的铁观音苗定植，同时力求做到带土移栽，避免根部损伤。一经定植后，茶苗能迅速发挥吸收与输导养分之功能，促进地上部生长。为了弥补铁观音茶树分枝稀疏的不足，采用单条列式和双条列式相结合的办法，缩小行株距，适当密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每亩植铁观音苗4000株。

四、加强肥管，提高土壤肥力

茶苗种植后，植株幼小，抗旱能力弱，我们采取了稻草覆盖措施。亩覆盖稻草250公斤，平铺于幼树两旁，可减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤湿润状态，增加肥力，有利促进幼树生长和提高成活率。新垦土壤，肥分不足，应多施有机肥和磷肥作基肥，以改良土壤、提高肥力，保证在较长时间里能源源不断地供应茶树养分。每年合理搭配氮、磷、钾肥施用，重施有机质肥与化肥相结合，才能满足铁观音茶树对养分的需要。据测定，20厘米土层，不论是土壤有机质含量，还是速效磷、速效钾、碱解氮含量经施肥后都有明显增加(表2)，从而促使根部发育。现五年生铁观音主根数平均4.5条，粗1.08厘米，侧根16.5条，须根278条。在新梢芽叶二叶初展时，喷施尿素可以增产10.9%，喷施三十烷醇可增产8.3%，喷施“5406”浸液可增产5.4%，喷施益丰素增产4.7%，喷施稀土元素可增产6.1%，从茶叶初制质量看，并没有多大差别。

此外，铁观音茶树根部施用饼肥等有机肥料，对茶叶产量的增产极为显著。

五、应用修剪技术，培养丰产树型

茶树幼年期，营养生长旺盛，顶端优势强，但铁观音茶树有其分枝弱的特性。采取定型修剪与抽枝剪法即剪强枝，留弱枝，剪霸王枝留侧枝，剪中心枝留旁枝，改变以往一刀切或以采代剪办法，使枝梢能均衡生长。冬季进行一次整型修剪，促进侧枝生长。现树高86厘米，树幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘?米，一层分枝14枝，从而形成了强壮树冠骨架。

六、合理采摘，采养结合

铁观音采摘方法与其他品种不同，把好茶树采养技术关，是确保持续丰产、稳产措施之一。铁观音茶树分枝少，芽头稀，过嫩采制，品质低，过于粗老，采摘时容易带梗。因此，掌握中开面开采为宜，做到及时、分批、合理留叶采。实行强枝强采，弱枝留叶采平，采密养稀原则，从而不断地提高茶蓬覆盖密度。五年生覆盖度已达85%，叶面积指数为3.2。

七、搞好茶树保护，及时防治病虫害

几年来，我们认真做好病虫害的观察、调查、特别是注意观察、调查小绿叶蝉、红蜘蛛的发生量，并采用不同农药进行防治。茶小绿叶蝉的主要发生期以每年5月、7月危害最严重，其次是6月、10月;茶叶红蜘蛛全年以6月、9月、11月虫口密度最大，危害最重。由于加强检查，掌握了虫情，及时采取防治措施，基本控制了病虫害的发生和危害。同时，结合浅耕除草，深翻、合理采摘等农业技术，直接消灭虫害，从而大大降低虫口密度，减轻危害。

铁观音用肥效果好的表现

肥料是铁观音茶树生长的物质基础，栽培上在取得高产优质的综合性农业措施中，以增施肥料的增产效果最为显著，但是，必须改变传统的施肥观念，应用科学的施肥技术，才能生产出更多的符合卫生要求的无公害铁观音茶叶。因此施肥时，既注意提高产量，也要注意提高铁观音茶叶质量，所以要做到合理施肥。而要做到合理施肥，首先应了解铁观音茶树的营养特点，营养元素的生理作用、肥料氮、磷、钾三要素的配合比例、无公害铁观音茶园允许使用的肥料等问题。然后根据土壤的理化性质，铁观音茶树长势，预计产量和气候条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间。重增施有机肥，少施化肥，实施平衡施肥，使铁观音茶叶产品的卫生质量符合国家无公害食品(茶叶)规定标准。

铁观音茶树对营养物质的要求有四个特点：

1、铁观音茶树营养的连续性

所谓营养的连续性，指的是前期的积累供后期生长发育的需要。例如秋冬季的施肥，能显著提高翌年春茶产量，春茶前的施肥不仅助长春梢，也为夏秋季的产量奠定基础。

2、铁观音茶树营养的阶段性

在铁观音茶树一生中，对各种营养元素的吸收有所侧重。幼龄期铁观音茶树是形成树型骨架的时期，应适当增施磷、钾肥。青壮龄铁观音茶树是成长芽梢的时期，应增施有机肥和适当提高氮素的营养水平。而在铁观音茶树的年生长周期中，对氮、磷、钾的吸收量也不同。对氮的吸收主要在4—11月份，对磷的吸收主要在4—9月份，对钾的吸收则集中在7—9月份。因此，在铁观音茶树对氮、磷、钾吸收量最大的季节来临前上相应的肥料，肥效最高。

3、铁观音茶树营养的集中性

在铁观音茶树新梢生育期中，存在着生长和休止相互交替的现象。当新梢旺盛生长以后，就出现新梢休止的间歇期。铁观音茶树追肥的施用就应在每季采茶后进行。适时追肥有助于下一轮新梢的生育需要，恢复新梢采摘后的正常生长。

4、铁观音茶树对营养条件的适应性

铁观音茶树对营养条件的适应性表现在它对营养元素需求上的多样性和它对营养条件适应范围的广泛性。铁观音茶树生育需要多种营养元素，如果缺乏其中的某一个元素，就会使新陈代谢受到影响，形成生理病变。其中以氮、磷、钾最为明显。铁观音茶树对营养条件的适应性较强，能耐肥也能耐瘠。

铁观音什么时候施肥

一般茶园的施肥方法分为基肥、追肥和叶面肥。基肥基肥的施用应在茶树的树冠停止生长后立即进行，一般在秋冬季茶园耕锄后着手，时间大约在10月底一11月上中旬，每年或隔年隔行施一次。

基肥的施用以农家有机肥为主，配合少量无机肥。农家有机肥料可选用充分发酵的粪肥、厩肥、堆肥、沤肥、绿肥、饼肥和经过无害化处理的垃圾肥等。一般成年茶园每亩施农家肥2吨~2。5吨，饼月巴100公斤，过磷酸钙或钙镁磷15公斤~25公斤，硫酸钾10公斤~15公斤。

怎么样辨别铁观音施的是化肥还是有机肥？茶叶施肥过多出现什么症状？施肥过少又会出现什么症状？

从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下３点区别：

１．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

２．常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。

３．消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备的