火锅江湖风云乍起
各路英豪齐聚
只为争夺“火锅至尊”之称号

经过一番激烈“厮杀”

最终脱颖而出
荣登“霸主”之位



开创了鸭血火锅的神店
谭鸭血虽然为火锅界的后起之秀
却拥有着百年的历史底蕴
以鸭血和卤水作为主打
开创了鸭血火锅的先河
无论是在食材的选择上
还是味道的调配上
都能给你全新的火锅体验

明星钟爱的打卡地
可以这样说
在谭鸭血偶遇明星的机会
比在机场偶遇明星的机会还要大
萧敬腾、李易峰、胡歌、应采儿等等
众多明星都曾到谭鸭血打过卡
谢霆锋和张靓颖的《十二道锋味》
都在这里取景拍摄过

火锅界里的排队王
从成都走出来的谭鸭血
无论在哪里开分店
都会掀起吃货界的“腥风血雨”
凌晨2点还在排队等着吃火锅的场景
你能想象得到吗?



年轻人钟爱的网红火锅
如果火锅界评选网红
那么谭鸭血肯定会榜上有名
毕竟谭鸭血每天都有众多
年轻貌美的小哥哥小姐姐前来打卡




就是这样一家“神仙级”的火锅店
在攀枝花开分店啦~
7月21日
谭鸭血老火锅在炳三区正式开业
花城吃货们的内心瞬间就沸腾啦~




古色古香又大气端庄的装修风格

宽敞明亮又舒适的就餐环境

完全开放式厨房
让你的每一道菜都在自己的视线之中



谭鸭血的历史可以追溯到明末清初时期
谭鸭血的起源人谭公
幼时偶然食一豆腐鸭血
因久念不忘而习研自成一派
后经过数代的传承与改良
终于形成了现在众所周知的
谭鸭血老火锅


与大多数川渝火锅不同
谭鸭血火锅主打“有料锅底”
底料林林总总的加起来
可以达到17种之多
煮火锅的汤也和别家不同

谭鸭血使用的是四川特有的老鹰茶
不仅可以清热解腻
还能保证锅底久煮不浑汤

在谭鸭血吃火锅还非常具有仪式感
吃火锅之前要先“解封条”开鸿运

伴随着全店服务员的高声祝福
感觉自己吃一次火锅
竟然集到了满满的福气呢~

每一家谭鸭血的门店
都拥有两口龙头灶
这可是谭鸭血专属的标志哦~

去谭鸭血吃火锅
一定要认准这两口龙头灶哦~

谭公鸭血是招牌主打
与你在别处吃的鸭血绝对不一样
在你吃掉它们之前
每一块鸭血都是浸泡在这口龙头灶里的

每天鸭血“打飞的”从成都空运过来
在运输过程中
就经过了高温、高压的精细处理
使得鸭血变得更加紧致Q弹
每一块都没有气孔
所以说
这是一块会沉底的鸭血哦~



而且非常值得一提的是
他家的鸭血都是现捞现切的
确保了每一块鸭血的绝对新鲜

鸭血无论煮多久夹起都不会碎
越煮越嫩的鸭血真的非谭公鸭血莫属了
每一片都Q弹爽口,细嫩香滑
动图感受一下鸭血煮过之后的Q弹吧~


总结一句话就是
谭公鸭血真的是无敌好吃~
来谭鸭血的小伙伴
一定不能错过这道招牌经典菜品!

卤味是谭鸭血的另一道经典主打菜
在门口的两口龙头灶里
其中一个就是煮了美味的卤味

能和招牌鸭血battle起来的卤味
味道自然不会逊色
不过遗憾的是
小编去的时候爆款卤水肥肠已经卖完了
所以小编尝试了另外两种卤味
? -卤水千层肚- ?
所以你千万不要客气
拿起你的筷子大坨大坨的夹起来

蘸着盘子上的干碟吃味道更好哦~
? -卤水郡把- ?
郡把的造型和它的名字及其般配
就是一个吃果冻的小勺子
喜欢有嚼劲的朋友可以试试看
这个郡把越嚼越香~


除了招牌的鸭血和卤味
还有一些点菜率比较高的菜品可以选择哦~
? -厚切午餐肉- ?
谭鸭血的午餐肉和市场上的完全不一样
没有厚重的粉质感
一口咬下去都是满足的肉感哦~

午餐肉的摆盘也很独特
每一片都是爱你的形状哦~

? -冰鱼耗儿鱼- ?
耗儿鱼从水底破冰而出
晶莹剔透的鱼肉经过锅底的洗礼
一口抿下去鱼肉就全都近了嘴里
那感觉还是非常带劲的~

? -谭公鲜毛肚- ?
吃火锅毛肚一定是必备菜品之一
毕竟没有毛肚的火锅是没有灵魂的

夹起一大片毛肚放进锅里
遵循七上八下的原则
就可以放肆的大快朵颐了

? -鲜猪黄喉- ?
黄喉精选了猪猪主动脉最精华部分
事先就细致的去筋去油膜
所以吃起来爽脆可口
肉质厚实非常的有嚼劲哦


? -九尺鲜鸭肠- ?
鸭肠色泽晶莹剔透、非常新鲜
充分吸收了汤汁的味道之后
吃起来不仅麻辣鲜香
而且细致嫩滑、非常脆口

? -手工鲜虾滑- ?
谭鸭血的虾滑不需要你去仔细寻找
就能看到虾滑中粒粒分明的虾肉
而且店里的虾滑都是纯手工制作
里面的虾肉含量那是相当的高啊

? -鲜鸭舌- ?
精致的鸭舌都是新鲜提取的
确保了食用安全的同时
又提高了食用的口感
真的很用心啦~

? -麻辣牛肉- ?
新鲜的牛肉切的厚薄适中
超紧实的一大片

肉片在汤锅里煮到微微卷曲后
不仅保留了原有的肉香
还吸收了汤汁的鲜香麻辣的味道
入口之后大呼过瘾

? -金佛山方竹笋- ?
从重庆南川空运而来的金佛山笋
可是鼎鼎有名的山野名珍
用来涮过来简直在合适不过啦
肉质厚实、味道鲜美、笋中极品~

? -特色干贡菜- ?
朴实无华只是它的外秒
在经过猛火与热汤的洗礼之后
干贡菜发生了质的飞越
脆韧爽口、软韧入味


? -谈公酥肉- ?
常年位居谭鸭血小吃榜之后
可谓是小吃界的当家“花魁”了
无论是直接吃、蘸着干碟吃
还是扔到锅里涮着吃
都非常的美味哦~


? -菠萝味飞饼- ?
非常酥脆的飞饼
脆到咬一口都会掉渣的程度
味道虽然是菠萝味的
但是不会有很明显的甜味和酸味
特别的好吃


好看的火锅千篇一律
美味的鸭血万里挑一
一起来谭鸭血感受不一样的火锅魅力吧~
责任声明:凡注明“来源:成都号”的文章均由成都号整理,未经许可不得以任何形式转载!如本网内容涉及版权、隐私等权利问题,请相关权利人及时在线反馈给成都号,本网承诺会及时处理。
微信扫一扫
分享到朋友圈
了解更多成都本地办事、民生热点,欢迎关注微信公众号
成都号
鸿海便民服务