成都咖啡兴趣班4节课学会手冲咖啡、拉花、虹吸壶、意式浓缩。在成都市区上课,周末班和工作日可选,一次报名实用技能终生受用。
课程费用:大部分课程都是498元

报名入口:扫码报名
第一节:咖啡器具与手冲基础
咖啡制作器具认识:全面了解手冲咖啡、虹吸壶、爱乐压、摩卡壶等器具的结构与功能,为后续制作打下基础。
手冲咖啡制作:学习手冲咖啡的完整流程,包括研磨度、水温、注水技巧、萃取时间等关键参数的控制。
虹吸壶的制作方法:掌握虹吸壶的工作原理和操作步骤,体验咖啡与火候的浪漫结合。
爱乐压的制作方法:学习爱乐压这一便携式咖啡制作工具的使用,制作口感浓郁的咖啡。
摩卡壶的使用方法:掌握摩卡壶的组装、操作和注意事项,在家也能做出意式风味。
第二节:意式浓缩与拉花
蒸汽牛奶与意式浓缩的制作:学习制作espresso,了解影响浓缩口感的因素(研磨度、压粉力度、萃取时间)。
拉花基础:爱心拉花:从最基础的爱心图案开始,学习奶泡打发技巧和倒奶方式。
拉花进阶:千层心拉花:在爱心基础上进阶,学习千层心的摆动技巧和层次控制。
拉花进阶:郁金香拉花:掌握更复杂的郁金香拉花技巧,需要更精准的手腕控制。
拉花进阶:树叶拉花:学习树叶图案的拉花方法,提升咖啡艺术表现力。
第三节:咖啡文化与产地
咖啡的发展历程:了解咖啡从发现到传播的历史,咖啡文化的演变过程。
咖啡产地与豆种:认识不同产地的咖啡豆特点(非洲、美洲、亚洲),了解豆种对风味的影响。
风味品鉴:学习品尝不同产地、处理方式的咖啡,培养咖啡品鉴能力。
咖啡萃取原理:理解萃取率、浓度与咖啡风味的关系,掌握影响萃取的变量。
粉液比参数设置:学习如何根据咖啡豆特点和个人口味调整粉液比。
摩卡壶操作深化:结合萃取原理,更精准地使用摩卡壶制作咖啡。
第四节:Dirty、澳白与手冲进阶
Dirty咖啡制作:学习Dirty(脏脏咖啡)的制作,冰博客与热牛奶的完美结合。
澳白咖啡制作:掌握澳白(Flat White)的标准做法,感受小杯量高浓度的魅力。
手冲水流练习:两段式:学习基础的两段式注水法,控制水流节奏。
手冲水流练习:三段式:进阶到三段式注水,增加萃取层次。
手冲水流练习:四六冲煮法:学习日式四六法,通过四次注水达到均衡萃取。
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